Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Madmyazel deletedПоваренок 3 уровня

13 ноября 2009, 17:13
21786

Уха рыбная одесская

Очень вкусная рыбная уха. Такую готовят только в Одессе. Попробуйте и вам должно понравиться!!!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Уха рыбная одесская»:

Рыба (обязательно 3 сортов) — 1 кг
Картофель — 500 г
Вода — 3 л
Перец черный (горошком) — 7 шт
Соль
Сельдерей черешковый (корень) — 1 шт
Лист лавровый
Водка — 4 ст. л.
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 2 шт

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1703.3 ккал	белки 196.2 г	жиры 22.2 г	углеводы 154 г
Порции
ккал 340.7 ккал	белки 39.2 г	жиры 4.4 г	углеводы 30.8 г
100 г блюда
ккал 31.3 ккал	белки 3.6 г	жиры 0.4 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Уха рыбная одесская»:

В кастрюлю наливаем 3 литра воды, бросаем нарезанную рыбу трех видов. Я взяла щуку, пеленгас и толстолобик. Лучше взять кости и немного мякоти. Поставить на медленный огонь.

2 луковицы разрезать на 4 части и бросить в суп. 1 морковь нарезать крупными кубиками и бросить в суп. Туда же добавить лавровый лист, черный перец горошком и корень сельдерея.

Посолить и довести на медленном огне до кипения.

Когда прокипит минут 20 добавить водку.

Выключить и дать постоять минут 20.

После этого процедить бульон, поставить его на огонь, в него бросить мелко нарезанную морковь и лук.

Через 10 минут добавить картошку.

Через 15 минут можно есть!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое суп

Вкусы: соленый рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/35094/]Уха рыбная одесская[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/35094/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/23/2315/231588.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Рыбный суп
Очень вкусная рыбная уха. Такую готовят только в Одессе. Попробуйте и вам должно понравиться!!!

Ингредиенты: Рыба, Картофель, Вода, Перец черный, Соль, Сельдерей черешковый, Лист лавровый, Водка, Лук репчатый, Морковь.
Тэги: первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Уха рыбная одесская
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/23/2315/231588.jpg" alt="Рецепт: Уха рыбная одесская" title="Рецепт: Уха рыбная одесская"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусная рыбная уха. Такую готовят только в Одессе. Попробуйте и вам должно понравиться!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/146/">
          Рыбный суп
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Уха рыбная одесская»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2394">Водка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/35094/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Уха рыбная одесская

Очень вкусная рыбная уха. Такую готовят только в Одессе. Попробуйте и вам должно понравиться!!!

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Рыбный суп

Ингредиенты для «Уха рыбная одесская»:

Рыба Картофель Вода Перец черный Соль Сельдерей черешковый Лист лавровый Водка Лук репчатый Морковь

Тэги: первое, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

171

Уха

33
171
23915

141

Уха с фрикадельками

39
141
12925

Уха рыбная одесская

39
86
20666

Кремовая уха

33
77
8026

Уха монастырская

19
69
49563

Суп-пюре с рыбой и зеленым горошком

29
41
2960

Показать все варианты рецепта (6)

Попробуйте приготовить вместе

2026

Запеченный острый картофель с чесноком

134
2026
125889

1076

Салат "Ярмарка"

173
1076
26195

479

Горячие бутерброды

33
479
72411

Фотографии «Уха рыбная одесская» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 июня 2020 года ole44ka k #

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, а рыба не переварится за 40 минут варки (итого) плюс 10 мин настояться? Или я неправильно поняла рецепт?

12 октября 2019 года lelika # (модератор)

[+3]

Вкусно!
Спасибо за рецепт!

8 октября 2014 года Лев-Хилл #

А еще столовую ложку соевого соуса и немного сливочного масла добавляю

15 ноября 2009 года _Andruha_ deleted #

15 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

Спасибки!!!!

15 ноября 2009 года Келли #

Уха - это вкусно, но лучше варить на костерке!

15 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

Это само собой! Но сейчас на костерке уже холодновато.....

14 ноября 2009 года Elca #

Обожаю уху! Забираю в КК.

14 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

на здоровье!

14 ноября 2009 года Финиковая пальма #

Хочу "одесскую" уху!

14 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

так вперед!

14 ноября 2009 года DeAnna #

Класс! Люблю уху!

14 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

попробуйте и эту

14 ноября 2009 года Lill #

хороша ушица!

14 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

спасибо

13 ноября 2009 года Lzaika45 #

Хороша уха!!!!

13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

спасибо!!!!

13 ноября 2009 года ирина66 #

Хорошая ушица,только мы еще молоки со снегом перетираем и туда,ну это уже зимний вариант.

13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

у каждого свой вариант.... в Одессе снега давно не было.....

13 ноября 2009 года руська #

Вкусненько!

13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

спасибо

13 ноября 2009 года Тополь deleted #

Давно уху не делала...

13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

так вот и повод сделать...

13 ноября 2009 года Тополь deleted #

Надо мужа в командировку сначала отправить!

Ато он рыбу не любит!

13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

так вы ему просто в тарелку рыбу не кладите....

13 ноября 2009 года Тополь deleted #

Не пройдёт номер, к сожалению...

13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

жаль.....

14 ноября 2009 года Тополь deleted #

.....

13 ноября 2009 года timoxa #

Отличная уха, зелень еще в тарелочку и в путь!))))

13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

да на здоровье!!!!

13 ноября 2009 года begi #

Замечательный рецепт! Спасибо!

13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

на здоровье

13 ноября 2009 года smirn deleted #

13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

спасибо

13 ноября 2009 года Ируня # (модератор)

Очень заманчиво!!! Только акулу-то точно я не достану.

13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

а это и не обязательно! возьмите любую рыбку, какую найдете!

13 ноября 2009 года Ируня # (модератор)

13 ноября 2009 года SVIETA889 #

надо попробовать

13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)

попробуйте. это очень вкусно!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Каркасный дом V580 "Мерритт"

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Уха рыбная одесская

Ингредиенты для «Уха рыбная одесская»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Уха рыбная одесская»:

Другие варианты рецепта

Уха

Уха с фрикадельками

Уха рыбная одесская

Кремовая уха

Уха монастырская

Суп-пюре с рыбой и зеленым горошком

Похожие рецепты

Суп из красной рыбы со сливками

Тихоокеанский суп с морепродуктами и тунцом

Суп из кижуча с кедровыми орешками

Рыбный суп из кильки в томате

Сливочный суп для холодных дней

Уха по-казачьи от Александра Бельковича

Рыбный суп по-критски "Псаросупа"

Рыбная похлебка "Пеппер суп"

Суп из рыбных консервов

Попробуйте приготовить вместе

Запеченный острый картофель с чесноком

Салат "Ярмарка"

Горячие бутерброды

Фотографии «Уха рыбная одесская» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Каркасный дом V580 "Мерритт"

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!