Во Франции 6 января - окончание рождественского сезона, последний праздничный день. Он знаменуется "Пирами Королей" (Fetes des Rois). Традиционно в этот день печется миндальный пирог, который украшается короной, а внутри прячется фасолина, которая принесет счастье и удачу на весь год. Это бесподобно вкусно... На конкурс "Новогодние вкусы планеты"
HelenochkaПоваренок 3 уровня
- 26 ноября 2009, 10:10
- 5246
Миндальный пирог - galette des rois
Ингредиенты для «Миндальный пирог - galette des rois»:
- Тесто слоеное — 400 г
- Масло сливочное — 125 г
- Сахар — 125 г
- Миндаль (измельченный) — 125 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Фасоль — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3944.5 ккал |
белки
70.2 г |
жиры
274.8 г |
углеводы
306.9 г |
| Порции | |||
| ккал 493.1 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 34.4 г |
углеводы 38.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 419.6 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 29.2 г |
углеводы 32.6 г |
Рецепт «Миндальный пирог - galette des rois»:
-
Смешиваем размягченное сливочное масло и сахар.
-
Взбиваем в пышную пену.
-
Добавляем 2 яйца и 1 белок. Желток оставим для смазывания пирога.
-
Добавляем измельченный миндаль и взбиваем всё в однородную массу.
-
Слоеное тесто можно приготоваить самим, тогда оно будет лучше слоиться, а можно взять и покупное...Поделим его на две части и раскатаем два круга диаметром 25 см.
-
В круглую форму необходимо постелить бумагу для выпечки и немного смазать маслом. Сверху уложить один круг теста, смазать края (2 см) желтком, стараясь не задевать срез теста. В центре уложить начинку и спрятать фасолинку)))
-
Далее укрываем наш пирог второй частью теста, рисуем узоры и смазываем оставшимся желтком. Края не защипывать, а просто слегка прижать.
-
Выпекать в духовке (200 градусов) примерно 30 минут.
-
Посыпаем сахарной пудрой и украшаем короной))
-
Может это именно тот кусочек? )))) Приятного аппетита!
Это один из самых трогательных праздников, когда, по евангельскому преданию, три восточных царя-волхва принесли подарки новорожденному Христу. В этот день принято делать пожертвования и собираться за семейным столом.
В День королей во Франции едят этот миндальный пирог, в который запекается боб или фасолинка.
По традиции ребeнок залезает под стол и отвечает на вопрос разрезающей галету хозяйки дома "Кому этот кусок?" Тот кому достанется кусок с бобом провозглашается Королeм, ему выдается корона и он выбирает королеву. Удача ему будет сопутствовать целый год!
В День королей во Франции едят этот миндальный пирог, в который запекается боб или фасолинка.
По традиции ребeнок залезает под стол и отвечает на вопрос разрезающей галету хозяйки дома "Кому этот кусок?" Тот кому достанется кусок с бобом провозглашается Королeм, ему выдается корона и он выбирает королеву. Удача ему будет сопутствовать целый год!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2009 года tat70 #
27 декабря 2009 года Helenochka # (автор рецепта)
27 ноября 2009 года Lill #
26 ноября 2009 года Ksyund #
26 ноября 2009 года Helenochka # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года larik_malasha # (модератор)
26 ноября 2009 года Leena #
26 ноября 2009 года Helenochka # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года Arin4ic #
26 ноября 2009 года Helenochka # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года Виктория_2009 #
26 ноября 2009 года Helenochka # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года ирина66 #
26 ноября 2009 года Хомочка555 #
26 ноября 2009 года Helenochka # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года smirn deleted #
26 ноября 2009 года kovka deleted #
26 ноября 2009 года Helenochka # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года Vera42 #
26 ноября 2009 года Helenochka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: