В этом пироге отлично сочетается все: и нежное тесто на сметане (без яиц), и начинка из сыра и зелени, и сливочная заливка. Нежный и пикантный, он, наверняка, многим придется по вкусу. Особенно хорош теплым.
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 20 декабря 2009, 21:41
- 15039
Пирог с сыром и зеленью
Ингредиенты для «Пирог с сыром и зеленью»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто – 1 стакан, но может понадобиться немного больше, и в начинку – 1 ст.л.) — 1,2 стак.
- Масло сливочное — 125 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Сыр твердый (твердого сорта, натертый на терке) — 2 стак.
- Зелень (петрушка, укроп, лук) — 2 пуч.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки (10%) — 400 мл
- Соль (1/4 ч.л. в тесто, 1/2 ч.л. – в начинку) — 0,75 ч. л.
- Перец красный жгучий (молотый) — 1/8 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3752.7 ккал |
белки
126.5 г |
жиры
291.7 г |
углеводы
156.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.9 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Пирог с сыром и зеленью»:
-
Высыпаем муку в миску, добавляем сметану, соль, сливочное масло и замешиваем тесто. Мешаем до тех пор, пока тесто ни перестает прилипать к стенкам. Можно, при необходимости, добавить немного муки, я добавляла 2 раза по 1 столовой ложке. Скатываем тесто в комок и ставим холодильник часа на 3.
-
Делаем начинку. Тертый сыр смешиваем с 1 столовой ложкой муки и нарезанной зеленью.
-
Для заливки взбиваем яйца, сливки, соль и красный перец.
-
Охлажденное тесто распределяем по смазанной маслом форме, делаем небольшой бортик.
Выкладываем начинку из сыра и зелени, слегка приминаем. -
Заливаем начинку яично-сливочной смесью.
-
Ставим в разогретую до 200 град. духовку примерно на 15 минут. Затем уменьшаем нагрев до 150 град. и печем до тех пор, пока он ни зарумянится.
Вот такой он получается. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 декабря 2009 года irgik-81 #
20 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 декабря 2009 года Вреднаяяя #
20 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 декабря 2009 года Лягуха #
20 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 декабря 2009 года Nadin25 #
20 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 декабря 2009 года руська #
20 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 декабря 2009 года DAISY # (модератор)
20 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 декабря 2009 года DAISY # (модератор)
Самое главное достижения для меня - это куличи,
которые я испекла в первый год пребывания на сайте.
21 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 декабря 2009 года DAISY # (модератор)
Если "созреешь" до них - у тебя ТОЧНО получатся.
5 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
До Пасхи время еще есть... так что посмотрим)))
Спасибо, Светуля!
20 декабря 2009 года Олеся 81 #
20 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 декабря 2009 года timoxa #
20 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 декабря 2009 года иррез #
20 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 декабря 2009 года maybellin #
20 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 декабря 2009 года larik_malasha # (модератор)
20 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 декабря 2009 года kovka deleted #
20 декабря 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: