Какой же Новый Год обходится без шампанского? Открыть бутылочку под бой курантов - добрая советская традиция... А можно ее открыть чуть пораньше и удивить гостей нежным пьянящим десертом... На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция"
Фрося ПедалькинаПоваренок 6 уровня
- 6 января 2010, 3:36
- 9327
Десерт с шампанским "Под звон бокалов"
Ингредиенты для «Десерт с шампанским "Под звон бокалов"»:
- Шампанское (+ 1 ст.л. для крема) — 300 мл
- Лимон — 1 шт
- Сахар (2 ст.л. - в желе, 1 ст.л - в крем) — 3 ст. л.
- Желатин — 20 г
- Сливки (33%, для взбивания) — 75 мл
- Шоколад молочный / Шоколад — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
970.9 ккал |
белки
23 г |
жиры
31.6 г |
углеводы
101.5 г |
| Порции | |||
| ккал 323.6 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 33.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.1 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 5 г |
углеводы 16.1 г |
Рецепт «Десерт с шампанским "Под звон бокалов"»:
-
Желатин замочить в небольшом количестве воды.
Лимон очистить от цедры, выжать сок.
В сотейник налить 100 мл воды, добавить сахар, половину цедры и довести до кипения. Снять с огня. -
Влить половину лимонного сока
-
набухший желатин и хорошо размешать, чтобы он растворился.
-
Процедить отвар через мелкое сито (дежа вю :-D )
-
Добавить шампанское, разлить по бокалам и убрать в холодильник на 2 часа, пока желе не застынет.
-
Десерт сам по себе нарядный и ассоциируется с Новым Годом. Я еще украсила его шоколадными снежинками.
Шоколад растопить на водяной бане. На пергаменте нарисовать им снежинки (оказалось, что я совершенно не умею это делать, срисовывала из интернета :-[ ).
Убрать в холод для застывания. -
Для пенного крема - смешать 1 ст.л. шампанского (не увлекайтесь дегустацией, как я, отлейте его заранее ;-) ), 1 ст.л. сахара и половину оставшегося лимонного сока. Добавить сливки и взбить в густую пену.
Выложить с помощью кондитерского мешка с зубчатой насадкой на желе, украсить шоколадной снежинкой.
Лимонные нотки приглушат рыбное послевкусие, а сам десерт будет актуален и 1 января... ;-) -
[color=green][b]Новогодняя композиция:[/b][/color]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/37970/][color=green][b]Праздничный икорный салат>>>[/b][/color][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/37973/][color=green][b]Рыбный мусс с икрой в желе >>>[/b][/color][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/37975/][color=green][b]Десерт с шампанским "Под звон бокалов" >>>[/b][/color][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/06_01_10/253339.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/06_01_10/small/253339.jpg[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/06_01_10/253340.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/06_01_10/small/253340.jpg[/img][/url]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2010 года Светул-чек #
6 января 2010 года Оля-В deleted #
Удачи в конкурсе!
6 января 2010 года Marinajan #
6 января 2010 года Роман Алексеев deleted #
6 января 2010 года мисс #
6 января 2010 года aliapusia #
6 января 2010 года belo4ka #
Шикарно!
6 января 2010 года smirn deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: