Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Помидоры
  • 18 января 2010, 17:41
  • 187854

Консервированные... свежие помидоры

Рецепт: Консервированные... свежие помидоры

Такие заготовки я делаю тогда, когда заканчивается осень, а с нею и настоящие помидоры. И чтобы продлить себе удовольствие (не от парниковых же!), делаю такие заготовки. И с помидорами "черри" также можно сделать, цены растут, да и не всегда "черри" - настоящие, чаще парниковые, поэтому их еще надо поискать. Попробуйте - это не сложно, зато результат порадует вас и ваших гостей!

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Ингредиенты для «Консервированные... свежие помидоры»:

  • Помидор (свежий, кол-во зависит от емкости банки)
  • Спирт (1 ч.л. - для банки емкостью 0,5 л; 1 десертн. л. - для банки емкостью 1 л; 1 ст.л. - для банки емкостью 3 л )

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
0 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
0 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
0 г

Рецепт «Консервированные... свежие помидоры»:

  • Приготовить ингредиенты для рецепта.
    Помидоры должны быть отборные с неповрежденной кожицей.
    Помидоры помыть и тщательно высушить бумажным полотенцем.
    Стеклянные банки помыть, паром (например из носика чайника) обработать банки и просушить в духовке на мал. огне.

  • В подготовленную банку наливаем спирт, поджигаем длинной деревянной лучиной.

  • Cпирт вспыхивает (не бойтесь, столбом он не вспыхивает, но лицом к банке не приближайтесь), прогорает полностью.

  • И теперь, тут же, закладываем помидоры и тщательно закатываем банки, как для компота.
    Можно другим способом:
    Помидоры укладываем в банку, наливаем сверху спирт.
    Аккуратно подносим огонь к горлышку банки - спирт загорается (лицо от банки убирайте!), а когда он выгорит совсем, банку с помидорами закатываем.
    Хранить в прохладном месте.
    Помидоры готовы и могут так простоять месяца 2-3.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол Неожиданные гости

Теги: заготовка закуска заготовки

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Консервированные... свежие помидоры
Рецепт: Консервированные... свежие помидоры

Такие заготовки я делаю тогда, когда заканчивается осень, а с нею и настоящие помидоры. И чтобы продлить себе удовольствие (не от парниковых же!), делаю такие заготовки. И с помидорами "черри" также можно сделать, цены растут, да и не всегда "черри" - настоящие, чаще парниковые, поэтому их еще надо поискать. Попробуйте - это не сложно, зато результат порадует вас и ваших гостей!

Ингредиенты для «Консервированные... свежие помидоры»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
..рецепт похож на фокус.))..надо будет осенью испробовать..
Делала такую заготовку!!! Осталась без ресниц и челки, а то что получилось - сгнило!!!
вывод: нарушена техника безопасности
Отличный рецепт! Правда, слышала еще один вариант от знакомой- она в банку с помидорами кладет маленькую свечку, поджигает и закатывает банку, свеча догарает и тоже получается вакуум.
Очень интересный рецептик. Спасибо. Осенью попробую сделать. А фрукты или ягоды Вы не пробовали таким способом?
Первый раз сталкиваюсь с таким рецептом...Спасибо, Валюш!
КЛАСС!!! Обязательно попробую!
Ух ты, Валечка, вот это рецепт - первый раз про такое слышу (вижу)!
КЛАСС!++++++++++++
Спасибо за советы,попробую еще раз воспользоваться рецептом.
СУПЕР!!!!! Забрала!!!
Чудненько!!! Я тоже очень много слышала о таком рецепте (еще в советские времена), но так и не сделала. А этой осенью обязательно попробую.
cупер вкусно и быстро
Спасибо!!! Но где ж Вы раньше были?
Да пока пришла на сайт, пока огляделась, Новый год-то и настал...
ПРОБОВАЛА ТАК СОХРАНИТЬ ПОМИДОРЫ ,НО УВЫ..НИЧЕГО НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ.ПОЧЕМУ-ТО В БАНКЕ СО ВРЕМЕНЕМ НАЧАЛА ПОЯВЛЯТЬСЯ ЖИДКОСТЬ ОТ ТОМАТОВ...ОТКРЫЛА И ВЫБРОСИЛА.ЧТО НЕ ТАК СДЕЛАЛА-НЕ ЗНАЮ,ВРОДЕ ВСЕ ПО РЕЦЕПТУ(ВТОРОМУ)
Наверное, помидоры были с тонкой кожицей, или один-два лопнули... Я кладу всегда с толстой кожицей, твердые, упругие.И нельзя их втискивать в банку, сколько их "уложилось", столько и закатывать, чтобы они "не задохнулись"
Валюша,очень интересною Я слыхала о таком способе про огурцы,но никогда не пробовала. А о помидорах слышу впервые. Возьму попробую сделать баночку. А как долго они хранятся.
2 месяца простоят в холодильнике, точно, прям к Новому году.

ЗДОРОВО!!!Утащила.Попробую обязательно!
Спасибо!
В Советские времена был очень популярен этот рецепт+++++
Точно, я помню, когда была маленькой и мы жили в коммуналке, все соседи так закатывали помидоры к Новому году. Сейчас-то не проблема, такие контейнеры выпускают, что в них очень удобно держать продукты, не портятся долго. Спасибо!
Валюш, ну здоровско, я так делала огурчики, правда хранились в подвале месяц, затем "жопки" начали загнивать, а вот помидорики не пробовала! Попробую теперь!
Леночка, огурцы сами по себе очень водянистые, поэтому такой способ для них на месяц, ты права. А вот помидоры имеют аминокислоту, которая и дает им "продержаться" подольше.
Давно знаю о таком способе хранения, но сама никогда не пробовала, а нужно обязательно сделать. Помидоры магазинные, действительно, только по цвету на этот овощ похожи. Спасибо за рецепт. У Вас всегда все интересно и вкусно.
Благодарю!
ого как )))) оч интересненько )))
Благодарю!
Валечка,а этот способ консервации,наверно,универсальный?! С другими овощами- фруктами не пробовали?
Аринушка, я всегда только с помидорами так делала к Новому году, я бы еще раньше дала рецепт, но пришла на "Поваренок" поздновато...
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V555 "Шербрук"

Каркасный дом V555 "Шербрук"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки