Запеченные в духовке свиные ребрышки в соусе, с поджаренной корочкой. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.
Велька deletedПоваренок 1 уровня
- 14 апреля 2008, 11:53
- 27182
Запеченные свиные ребрышки
Ингредиенты для «Запеченные свиные ребрышки»:
- Ребра свиные — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Чернослив — 6 шт
- Томатная паста (кетчуп) — 100 г
- Майонез — 100 г
- Специи (смесь перцев, хмели-сунели)
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль
- Петрушка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4152.5 ккал |
белки
165.3 г |
жиры
362.4 г |
углеводы
71.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280.6 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 24.5 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Запеченные свиные ребрышки»:
1. Сначала готовим соус:
2. В глубокой емкости смешиваем одинаковое количество майонеза и томатной пасты (майонез можно заменить негустой сметаной), солим и добавляем нарезанный (не натертый!) кусочками чеснок.
3. Посыпаем перцем, специями (хорошо подойдет приправа хмели-сунели) и сушеной петрушкой. Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник (соус должен быть холодным).
4. Теперь переходим к ребрышкам:
5. Рубим их на кусочки 7 -10 см, немного подсаливаем и обжариваем до красивой золотистой корочки (достаточно 5 мин. ). Достаем из холодильника соус и погружаем в него ребрышки.
6. В сковороде, где поджаривались ребрышки, жарим лук, нарезанный колечками.
7. Теперь смазыаем маслом тефлоновую сковороду, или форму для запекания (простой противень не подойдет, нужна посуда с высокими краями). Аккуратно выкладываем по одному ребрышки в соусе. Они должны лежать как можно плотнее. Теперь выкладываем сверху лук и чернослив и поливаем все это дело остатками соуса.
8. Ставим сковороду в разогретую до 200 градусов духовку. Через 20 минут понижаем температуру до 170, ждем еще 15 -20 минут и достаем готовое блюдо.
2. В глубокой емкости смешиваем одинаковое количество майонеза и томатной пасты (майонез можно заменить негустой сметаной), солим и добавляем нарезанный (не натертый!) кусочками чеснок.
3. Посыпаем перцем, специями (хорошо подойдет приправа хмели-сунели) и сушеной петрушкой. Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник (соус должен быть холодным).
4. Теперь переходим к ребрышкам:
5. Рубим их на кусочки 7 -10 см, немного подсаливаем и обжариваем до красивой золотистой корочки (достаточно 5 мин. ). Достаем из холодильника соус и погружаем в него ребрышки.
6. В сковороде, где поджаривались ребрышки, жарим лук, нарезанный колечками.
7. Теперь смазыаем маслом тефлоновую сковороду, или форму для запекания (простой противень не подойдет, нужна посуда с высокими краями). Аккуратно выкладываем по одному ребрышки в соусе. Они должны лежать как можно плотнее. Теперь выкладываем сверху лук и чернослив и поливаем все это дело остатками соуса.
8. Ставим сковороду в разогретую до 200 градусов духовку. Через 20 минут понижаем температуру до 170, ждем еще 15 -20 минут и достаем готовое блюдо.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июня 2022 года yuvl #
[+5]30 апреля 2009 года N-t-sh #
6 декабря 2009 года Мариша кондитер deleted #
13 января 2009 года Алемася #
14 апреля 2008 года best #
14 апреля 2008 года Ленок #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: