Вот вроде должен быть такой рецепт на Поварeнке... но я не нашла. Вкусная и недорогая рыбка, хорошая замена покупной селeдке.
lena_martynovaПоваренок 6 уровня
- 20 января 2010, 0:10
- 132235
Толстолобик маринованный
Ингредиенты для «Толстолобик маринованный»:
- Филе рыбное (толстолобик) — 1 кг
- Соль (примерно) — 0,5 стак.
- Уксус (столовый, 9% примерно) — 100 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1-2 шт
- Масло растительное — 0,5-1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1009.1 ккал |
белки
155.1 г |
жиры
35.1 г |
углеводы
24.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 75.9 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Толстолобик маринованный»:
-
Филе толстолобика нарезать порционными кусочками и уложить слоями в подходящую ёмкость. Каждый слой обильно пересыпать солью, как будто вы солите сало. Сверху водрузить какой-либо пресс и оставить на 3 часа.
-
Затем хорошо промыть, дать стечь лишней воде и залить уксусом так, чтобы рыба полностью была им покрыта. Опять поставить под пресс на 3 часа.
-
Промыть рыбу от уксуса, снова дать воде стечь. Опять уложить в кастрюлю слоями, пересыпая тёртой морковкой и луком, нарезанным полукольцами. Залить всё растительным маслом, снова придавить прессом.
Через 3 часа можно пробовать. Говорят, что эту рыбу можно хранить до двух недель, но у меня больше трёх дней не получалось.
Ну очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2021 года office2003odessmirn #
13 июля 2020 года tata1108 #
[+5]28 января 2019 года jerar222 #
21 марта 2017 года lady mia2015 #
[+5]23 ноября 2016 года shostak123 #
22 ноября 2016 года krakozuablik #
[+4]26 ноября 2016 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
15 ноября 2016 года Gbctw #
4 декабря 2015 года galina tswetkowa2014 #
7 ноября 2015 года Надежда Снеговая #
вопрос по рецепту8 ноября 2015 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
9 ноября 2015 года Надежда Снеговая #
15 ноября 2016 года Gbctw #
16 августа 2015 года ambros i #
23 апреля 2015 года Bohemiene #
22 апреля 2015 года Bohemiene #
18 марта 2015 года Это_Я #
вопрос по рецепту18 марта 2015 года Первушина Елена #
[+4]19 марта 2015 года Natalia Ok #
19 марта 2015 года Первушина Елена #
29 декабря 2013 года Geranta #
22 апреля 2013 года fzujhtkbyf #
4 января 2013 года konservatorka #
[+5]Благодарю. Будем делать.
4 января 2013 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
5 мая 2013 года АлексЮстас #
Елена, спасибо за рецепт!
29 октября 2010 года ЮльПупс #
29 октября 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
29 октября 2010 года ЮльПупс #
29 июня 2010 года Т-а-т-ь-я-н-а #
29 июня 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
6 июня 2010 года Veida #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: