"Кексы" - скажете вы))) А вот и нет!!! Это только на первый взгляд. Кекс в переводе с английского "cakes" — пирожные, сладкое кондитерское изделие с изюмом или орехами. Тесто для кексов обычно не замешивают руками, для этого используют миксер, это изделие без наполнителя украшается кремом. Что касается маффинов "muffins" - это маленькие порционные кексы, они тяжелее, у них другое соотношение яиц, масла и сахара. В маффины обычно добавляют ягоды, фрукты, орехи, шоколад. Для маффинов желательно все сухие ингредиенты смешивать отдельно, все "мокрые" - отдельно, и потом все это соединяется и быстро, но не долго перемешивается, получается достаточно густое и как бы комковатое тесто. Для замеса теста для маффинов не нужен миксер, все делается ложкой.
ksenikaПоваренок 3 уровня
- 21 января 2010, 1:59
- 10302
Банановые маффины
Ингредиенты для «Банановые маффины»:
- Банан (400 г) — 2 шт
- Масло сливочное (маргарин) — 100 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода ( гашеная) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Корица
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2495.1 ккал |
белки
43 г |
жиры
97.9 г |
углеводы
367.2 г |
| Порции | |||
| ккал 831.7 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 32.6 г |
углеводы 122.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.3 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 39.5 г |
Рецепт «Банановые маффины»:
-
Нагрейте духовку до 200°С. Смажьте маслом форму для маффинов. Бананы почистить, мякоть размять вилкой, чтобы получилась кашица.
-
Масло должно быть мягким. Растираем и добавляем корицу.
-
Взбиваем вилкой яйца. Гасим соду в уксусе.
-
Берем 250 г муки. Соединяем с сахаром, если у вас разрыхлитель, соду мы уже не используем. Разрыхлитель смешиваем с мукой и сахаром.
-
Соединяем все "мокрые" ингредиенты.
-
Добавьте эту смесь в муку. Быстро замесите (смесь будет комковатой). Получается 12 маффинов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2010 года korica #
21 января 2010 года Юл-к83 #
21 января 2010 года Irina2208 deleted #
21 января 2010 года Ируня # (модератор)
21 января 2010 года Лисенок #
С бананчиками!
21 января 2010 года Елена 95 #
21 января 2010 года mylik-sv #
21 января 2010 года victyusha_d #
21 января 2010 года ksenika # (автор рецепта)
21 января 2010 года Кицка #
21 января 2010 года OLGA_BOSS #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: