Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

anita-78Поваренок 4 уровня

23 января 2010, 11:42
4607

Куриный пирог-суфле с решеткой

Хочу поделиться рецептом вкусного куриного пирога-суфле. Рецепт как-то нашла в Интернете. С тех пор этот пирог часто готовлю. И всегда он очень быстро заканчивается. Готовится очень просто, а получается невероятно вкусным, сытным и сочным.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Куриный пирог-суфле с решеткой»:

Яйцо куриное (2 шт. в начинку, 1 желток в тесто) — 3 шт
Масло сливочное (в тесто) — 180 г
Молоко (в тесто) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (280г. и еще + 1ст.л. в начинку) — 2 стак.
Филе куриное — 450 г
Сметана (25-30%) — 400 г
Горчица — 2 ч. л.
Зелень (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4055.2 ккал	белки 168.7 г	жиры 257 г	углеводы 259 г
Порции
ккал 506.9 ккал	белки 21.1 г	жиры 32.1 г	углеводы 32.4 г
100 г блюда
ккал 259.9 ккал	белки 10.8 г	жиры 16.5 г	углеводы 16.6 г

Рецепт «Куриный пирог-суфле с решеткой»:

Необходимые продукты.
Муку просеиваем в миску, кладем туда размягченное сливочное масло и растираем до получения влажной крошки.
Добавляем желток, молоко, замешиваем эластичное тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку. Филе перемалываем в фарш, смешиваем со сметаной, яйцами, горчицей, мукой, солью. Взбиваем.
Добавляем мелко нарезанную зелень (у меня был зеленый лук и укроп). Аккуратно перемешиваем.
Охлажденное тесто достаем из холодильника, треть отделяем и откладываем. Оставшееся раскатываем в пласт. Форму смазываем маслом, застилаем пергаментом. Кладем в нее тесто так, чтобы получились бортики. Накалываем тесто вилкой.
Кладем сверху фольгу и насыпаем фасоль. Печем в нагретой до 180гр. духовке 10 минут, затем снимаем фольгу и еще печем 10 минут. Немного охлаждаем.
Выливаем начинку в форму. Оставшееся тесто тонко раскатываем, режем на полоски одинаковой ширины. Выкладываем на начинку в виде решетки. Печем 35-45 минут, пока верх не зарумянится.
Можно кушать как теплым, так и холодным.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: завтрак обед ужин

Вкусы: куриный сытный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/39136/]Куриный пирог-суфле с решеткой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/39136/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/26/2630/263071.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Хочу поделиться рецептом вкусного куриного пирога-суфле. Рецепт как-то нашла в Интернете. С тех пор этот пирог часто готовлю. И всегда он очень быстро заканчивается. Готовится очень просто, а получается невероятно вкусным, сытным и сочным.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Масло сливочное, Молоко, Мука  пшеничная, Филе куриное, Сметана, Горчица, Зелень, Соль.
Тэги: завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриный пирог-суфле с решеткой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/26/2630/263071.jpg" alt="Рецепт: Куриный пирог-суфле с решеткой" title="Рецепт: Куриный пирог-суфле с решеткой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу поделиться рецептом вкусного куриного пирога-суфле. Рецепт как-то нашла в Интернете. С тех пор этот пирог часто готовлю. И всегда он очень быстро заканчивается. Готовится очень просто, а получается невероятно вкусным, сытным и сочным.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриный пирог-суфле с решеткой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/39136/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриный пирог-суфле с решеткой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Куриный пирог-суфле с решеткой»:

Яйцо куриное Масло сливочное Молоко Мука пшеничная Филе куриное Сметана Горчица Зелень Соль

Тэги: завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Куриный пирог-суфле с решеткой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

23 апреля 2012 года Крис Лахтионова #

[+5]

Я тоже уже давненько вычитала этот рецептик в интернете и тоже частенько его делаю. Только я еще чесночок добавляю

Вот решила вам еще одно фото добавить. Только немножко подгорела(просто духовка у меня допотопная, очень трудно на ней что-то выпечь), но на вкус это не повлияло. Скажите, а у Вас тесто тоже получается сухое и рассыпчатое?

10 октября 2010 года Агнеша #

Обязательно попробую. Спастбо за вкусняшку!

27 января 2010 года Олеся 81 #

Спасибо за рецептик! Очень вкусный пирог, вчера пекла. Сейчас фото добавляю. Добавила в начинку еще натертый сыр. Еще раз вам +++++++++++

27 января 2010 года anita-78 # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что Вам понравилось!

26 января 2010 года ВИКА-72 #

++++++++++++++

26 января 2010 года anita-78 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

25 января 2010 года ирина66 #

26 января 2010 года anita-78 # (автор рецепта)

Спасибо!

24 января 2010 года Tanya-O-511 #

Пирог супер!Спасибки за рецептик!++++++++++++++++++

24 января 2010 года anita-78 # (автор рецепта)

На здоровье! Угощайтесь!

23 января 2010 года MissNatalia #

Очень привлекательно и замечательно, но почему фасоль? Без неё как-нить можно?