Хочу поделиться рецептом вкусного куриного пирога-суфле. Рецепт как-то нашла в Интернете. С тех пор этот пирог часто готовлю. И всегда он очень быстро заканчивается. Готовится очень просто, а получается невероятно вкусным, сытным и сочным.
anita-78Поваренок 4 уровня
- 23 января 2010, 11:42
- 5022
Куриный пирог-суфле с решеткой
Ингредиенты для «Куриный пирог-суфле с решеткой»:
- Яйцо куриное (2 шт. в начинку, 1 желток в тесто) — 3 шт
- Масло сливочное (в тесто) — 180 г
- Молоко (в тесто) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (280г. и еще + 1ст.л. в начинку) — 2 стак.
- Филе куриное — 450 г
- Сметана (25-30%) — 400 г
- Горчица — 2 ч. л.
- Зелень (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4055.2 ккал |
белки
168.7 г |
жиры
257 г |
углеводы
259 г |
| Порции | |||
| ккал 506.9 ккал |
белки 21.1 г |
жиры 32.1 г |
углеводы 32.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.9 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 16.6 г |
Рецепт «Куриный пирог-суфле с решеткой»:
-
Необходимые продукты.
-
Муку просеиваем в миску, кладем туда размягченное сливочное масло и растираем до получения влажной крошки.
-
Добавляем желток, молоко, замешиваем эластичное тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
-
Готовим начинку. Филе перемалываем в фарш, смешиваем со сметаной, яйцами, горчицей, мукой, солью. Взбиваем.
-
Добавляем мелко нарезанную зелень (у меня был зеленый лук и укроп). Аккуратно перемешиваем.
-
Охлажденное тесто достаем из холодильника, треть отделяем и откладываем. Оставшееся раскатываем в пласт. Форму смазываем маслом, застилаем пергаментом. Кладем в нее тесто так, чтобы получились бортики. Накалываем тесто вилкой.
-
Кладем сверху фольгу и насыпаем фасоль. Печем в нагретой до 180гр. духовке 10 минут, затем снимаем фольгу и еще печем 10 минут. Немного охлаждаем.
-
Выливаем начинку в форму. Оставшееся тесто тонко раскатываем, режем на полоски одинаковой ширины. Выкладываем на начинку в виде решетки. Печем 35-45 минут, пока верх не зарумянится.
-
Можно кушать как теплым, так и холодным.
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 января 2010 года swetik-semizwetik #
23 января 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
23 января 2010 года timoxa #
23 января 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
23 января 2010 года Татушка71 #
23 января 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
23 января 2010 года larik_malasha # (модератор)
23 января 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
23 января 2010 года Iulija #
23 января 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
23 января 2010 года Gabenka #
23 января 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
23 января 2010 года Настюшка #
23 января 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
23 января 2010 года bagira13 #
23 января 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
23 января 2010 года белошвейка #
23 января 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: