Берем теплую воду, а еще лучше, если вы отварили чищенную картошку и возьмете воду, в которой она варилась и немного разбавите сырой, чтоб не была горячей.
В воду кладем дрожжи и рукой их измельчаем и разводим, чтоб не было комочков.
Туда же добавляем сахар, соль.
Все хорошенько перемешиваем рукой до полного растворения кристалликов.
Добавляем растительное масло и муку.

Опять ругать меня будете, но я снова не знаю, сколько нужно муки Тесто не должно липнуть к рукам. Где-то, примерно, килограмм муки пойдет.
Вымешиваем тесто.
Далее ставим миску с тестом в теплое место, накрыв полотенцем или салфеткой.
Через 1.5-2 часа тесто должно увеличиться в 2-3 раза.
Вымешиваем снова и формируем 4 круглых лепешки, которые выкладываем на доску и ждем пока "вырастет", примерно минут 40.
Далее выпекаем наш хлебушек в духовке до румяности.
Моя мама после выпечки заворачивает хлеб в теплое полотенце и так он остывает. Я научилась делать так же.

Советую этот хлеб "удержать" до завтра, он тогда намного вкуснее и полезнее, чем горячий.

Из этого же теста я выпекаю небольшие булочки детям в школу на полдник. Конечно, детки еще требуют их предварительно разрезать, намазать маслом и вложить внутрь кусочек-два колбаски