• 31 января 2010, 17:17
  • 68333

Курица тушеная с чесноком

Рецепт: Курица тушеная с чесноком

Рецепт видела неоднократно в сообществе, на разных кулин. сайтах, решила приготовить. Получилась очееень вкусная курочка, замечательный соус с необычным по вкусу чесноком. Источником этого рецепта стал рецепт из ЖЖ Бабы Наты tat_oshka + с форума Избушка товарища Кукушки, огромное спасибо.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица тушеная с чесноком»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Курица тушеная с чесноком»:

[b]Слова автора товарища Кукушки:[/b]
[quote]Это блюдо провансальской кухни готовится с 40 зубчиками чеснока, но за час пребывания в духовке чеснок теряет остроту и становится сладким. Чеснок для этого не чистится, что сокращает время приготовления и позволяет каждому самостоятельно решить, как обойтись с этим чесноком: то ли раздавить вилкой, смешать с мясным соком и полить курицу, то ли выложить поверх поджаренного хлеба, то ли просто отложить в сторону.[/quote]

Курицу нарезать на крупные кусочки

На сковороде в сливочном и оливковом масле [i](масло брала слив.+ растит. по 1 ложке)[/i] обжаривать курицу, разделанную на куски, со всех сторон примерно 10 минут.

Переложить курицу в большую жаропрочную кастрюлю, жаровню или глубокую форму для выпечки.

Слить со сковороды жир, оставив 1 столовую ложку.
Добавить на сковороду куриный бульон, вино, чеснок, орегано, тимьян, майоран, чабрец и перец и [i](добавляла вино, вместо бульона-кубик Магги, этих специй не было-заменила на специи-карри, розмарин,базилик, красный перец, куркума)[/i]

чеснок.
Довести бульон до кипения.

Перелить содержимое сковороды в посуду, где уже лежит курица.

Включить духовку на температуру 190*С (375F)
Плотно прикрыть кастрюлю алюминиевой фольгой или крышкой. Тушите курицу до готовности и до тех пор, пока чеснок не станет совсем мягким, 45-60 минут.

В тот день у нас выпал снег, похолодало, и такой обед был кстати *OK*

[img]http://s005.radikal.ru/i209/1001/99/1293b8479aab.jpg[/img]



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица тушеная с чесноком
Описание: Рецепт видела неоднократно в сообществе, на разных кулин. сайтах, решила приготовить. Получилась очееень вкусная курочка, замечательный соус с необычным по вкусу чесноком. Источником этого рецепта стал рецепт из ЖЖ Бабы Наты tat_oshka + с форума Избушка товарища Кукушки, огромное спасибо.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Чабрец и тимьян одно и тоже растение! А так очень вкусно!
Объедение!++++++
Викочка,спасибо!
Лейлочка, курочка, как всегда, высший класс!!!
Ирочка!
Очень ароматная и сочная курочка!
Оленька! Спасибо большое!!!
Катюша,спасибо!!
Ирочка,благодарю!!!
Восхитительная курочка!
Танюшенька, такая милая,прикольная открытка .
Спасибо,дорогая!!!
Лейлочка, как всегда очень вкусно, у меня даже слов нет!!
Оксаночка,ты зашла,написала предложение,это уже песня.Спасибо,милая!
Однозначно, аппетитность!!!
Ларочка,ты в своем амплуа,абожаю тебя.
Спасибо,дорогая!
Спасибо,Марьяша!!!
Вкуснятина!
Ирочка! Спасибооо!
А я тоже решусь и попробую! Уж очень аппетитно выглядит курочка)))
ойй..какая милая мышка,спасибооо.
Решайся и пробуй на Здоровье!Спасибо,Наташенька!
Славненькая курочка !!!
Спасибо,Венерушка!!!
Обожаю курочку с чесноком!!!! Спасибо, Лейлочка!
а прикольно - снег в Баку!!!Санки у вас есть? а лыжи? Желаем приятных сюрпризов и впечатлений от зимы!!!!
а прикольно - снег в Баку!!!Санки у вас есть? а лыжи?
Снега было в прошлом году много,а это 3 дня пролежал,но достойно .Ни лыж,ни санков у меня..точно нет
Обожаю курочку с чесноком!!!!
Ты знаешь,а тут чеснок..я бы сказала как гарнир идет,нуу абсолютно не чувствуется. Готовь на Здоровье!
Спасибо,Инночка!!!
Объедение
Юленька,спасибочки!!!
Лейлочка,очень аппетитная курочка.
Спасибо,Све тик !!!
Мне показалось что у Вас на сковороде совсем не 40 зубчиков чеснока. Может, и в самом деле, нужно поменьше?
Нет,не показалось было 1,5 головки,а выходить в снег не охота было.О чем потом сожалела.Поменьше не надо.
Спасибо за внимание,комент!
Не возможно не влюбиться
в эту курочку с первого взгляда!
Подкупает все- и соус ,и чесночок,
и конечно же божественный аромат
готового блюда!+++++Превосходно!
Людочка,огромное спасибо!!!
Вкусно то как!А с чесноком идея хорошая!Мой старший сынок очень любит его есть из плова,я иногда по 4 головки в казанок кладу !Теперь попробуем с куркой!Лейлочка,спасибо за идею!
Мой старший сынок очень любит
Умничка.
Иногда удивляюсь тем,кто не любит чеснок.
Женечка,на Здоровье! Спасибоооо!
давненько я тебя тут не вижу
курочка очень аппетитная. Я такую как-то встречала на просторах интернета )) но приготовить не решилась. Количество чеснока очень смущало. Но раз ты рекомендуешь, то попробую. Надо решиться )
Решайся...я вот жалею,что давно не опробовала.
Нигуля,спасибо!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1927 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки