Хочу предложить булочки, их подсмотрела в журнале « Школа гастронома». Булочки с ненавязчивой начинкой и вкусные. Это вам - любители выпечки.
mysj19Поваренок 5 уровня
- 8 февраля 2010, 22:28
- 14838
Булочка по-французски с начинкой
Ингредиенты для «Булочка по-французски с начинкой»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар (5 ст л -начинка, 1 ст л - тесто) — 6 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Вода (тёплая) — 300 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Курага — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3352 ккал |
белки
70.2 г |
жиры
85.7 г |
углеводы
584.3 г |
| Порции | |||
| ккал 419 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 73 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 281.7 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 49.1 г |
Рецепт «Булочка по-французски с начинкой»:
-
Просеять муку.
-
Сделать в муке углубление, насыпать соль и сахар, и дрожжи. Добавить сливочное масло. Влить теплую воду, постепенно. Размешать лопаткой, а затем вымешивать тесто руками 15 минут. Выложить тесто на стол, вымешивать еще 1-2 минуты; собрать в шар. Вновь вымесить, собрать в шар. Повторять в течение 10 минут. Отбить тесто. Тесто с силой ударять о стол, собрать в шар. Отбивать тесто в течение 10 минут.
-
Тесто поместить в емкость, накрыть крышкой или полотенцем и поставить в теплое место, на 15 минут.
-
Пока тесто подходит, делаем начинку. Для этого измельчаем в комбайне курагу и грецкие орехи, добавляем сахарный песок.
-
Разделить тесто на 8 частей.
-
При помощи скалки раскатать тесто в овальные лепешки. Положить начинку и соединить края.
-
Оформить колбаской и уложить на противне.
-
По бокам каждой колбаски сделать надрезы, при помощи ножниц.
-
Щедро присыпать булочки мукой. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40 минут.
-
Разогреть духовку до 200 гр. Выпекать булочки 25 минут. Посыпать сахарной пудрой.
-
Булочки должны подрумяниться. Готовое изделие накрыть полотенцем и дать немного отстояться. Они получаются в меру сладкие, не приторные. Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2010 года E-va #
8 февраля 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
8 февраля 2010 года Татьяна 09 deleted #
и начинка полезно-вкусная +
8 февраля 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
8 февраля 2010 года АЛЕКСАШКА ЩЕПАК #
8 февраля 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
8 февраля 2010 года АЛЕКСАШКА ЩЕПАК #
8 февраля 2010 года mysj19 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: