Необыкновенно вкусные, нежные пирожочки из быстрого дрожжевого теста, с начинкой из мяса и сыра, запечeнные в духовке. Попробуйте, не пожалеете!
elena777Поваренок 8 уровня
- 9 февраля 2010, 16:28
- 15827
Пирожки "Улитки"
Ингредиенты для «Пирожки "Улитки"»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Яйцо куриное (2 шт. - в тесто, 1 шт. - в фарш) — 3 шт
- Молоко — 1 стак.
- Маргарин — 100 г
- Масло растительное — 5-6 ст. л.
- Соль (без горки, в тесто) — 1 ч. л.
- Фарш мясной (свиной) — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Специи (соль и перец чёрный молотый, по вкусу)
- Сыр твердый ("Российский") — 150 г
- Тмин — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие, 8 г) — 1 пач.
- Сахар — 1,5 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3970.3 ккал |
белки
116 г |
жиры
154.8 г |
углеводы
424.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 217 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 23.2 г |
Рецепт «Пирожки "Улитки"»:
-
Приготовим начинку: в свиной фарш (можно взять смешанный) добавить лук и чеснок, перекрученные на мясорубке, 1 яйцо, посолить, поперчить, перемешать.
-
Месим тесто: в тёплом молоке развести дрожжи, сахар и соль, добавить 1 яйцо и один белок (желток оставить для смазки "улиток"), влить растопленный маргарин, всыпать муку и перемешать, затем влить растительное масло и окончательно вымесить.
Кастрюльку с тестом накрыть крышкой и поставить в тёплое место на 15 минут. -
Пока отстаивается тесто, натрите сыр на крупной тёрке.
-
Тесто разделите на шарики размером с куриное яйцо.
-
Возьмите шарик, руками сделайте жгутик и примните на столе, присыпанном мукой.
Положите на тесто фарш в виде полосочки. -
Фарш присыпьте тёртым сыром.
-
Защипните края, вот так.
-
У нас получится вот такой вкусный жгутик.
-
Жгутик скрутите в улиточку и край слегка прижмите снизу, чтобы он при выпечке не стал раскручиваться.
-
Положите наши "улиточки" на смазанный противень, смажьте их желтком и посыпьте тмином, выпекайте в разогретой духовке при температуре 200 градусов 25 минут.
-
МММ... аромат разливается по всему дому!
-
Очень вкусные, мягкие, пышные и нежные получились пирожочки!
-
А разрезик получается тоже очень интересный! Угощайтесь! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2010 года anita-78 #
9 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 февраля 2010 года Zarina #
9 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 февраля 2010 года Sea-green #
9 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 февраля 2010 года Lzaika45 #
9 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 февраля 2010 года УляХ #
9 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 февраля 2010 года Наталья Р #
9 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 февраля 2010 года Gurmansha #
9 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 февраля 2010 года iryna_yaroshenko #
9 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 февраля 2010 года asya_masya #
9 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 февраля 2010 года asya_masya #
9 февраля 2010 года Тамила #
9 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 февраля 2010 года OLGA_BOSS #
9 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 февраля 2010 года аня май #
9 февраля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: