Блины… при одном этом слове тут же перед глазами возникает праздничное масленичное веселье: с катаниями на горке и розовощекими красавицами, подающими с пылу - с жару эти самые блины! М-м-м, объедение!.. Кстати, как известно, блины - еще и символ солнца - румяные, круглые и горячие. И пекутся они с разными дополнениями. Я предлагаю вам попробовать блинчики с капустой.
Lana66Поваренок 6 уровня
- 10 февраля 2010, 15:13
- 28346
Блинчики с капустой
Ингредиенты для «Блинчики с капустой»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Вода газированная (смотрите по консистенции теста) — 2-3 стак.
- Капуста белокочанная / Капустa (свежая) — 500 г
- Сахар (жженый, можно обычный) — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Лук репчатый (в капусту) — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное (для жарки и смазывания )
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1775.5 ккал |
белки
51.7 г |
жиры
16.1 г |
углеводы
358.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.3 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 1 г |
углеводы 23.3 г |
Рецепт «Блинчики с капустой»:
-
Капусту нашинковать, посолить и отставить на 30 минут.
Затем отжать сок, потушить с жареным луком в небольшом количестве масла, охладить.
-
Приступаем к приготовлению теста.
Желтки яиц хорошо растереть с сахаром.
-
К яйцам добавить 1 стакан газированной воды и часть муки. Хорошо перемешать веничком, чтобы не было комков. Затем снова добавить воды и муки. Старайтесь сильно не мешать тесто, чтобы газы от воды не улетучились.
-
Белки взбить с солью до крепкой пены.
Добавить в тесто.
-
В тесто выложить капусту и аккуратно перемешать, не осаждая белки.
-
Тесто получается как густая сметана, с пузырьками.
-
Выпекать блины на хорошо разогретой промасленной сковороде с двух сторон.
-
Блинчики получаются толстенькими и хорошо отходят от сковороды. Я перед каждым блинчиком смазываю сковороду маслом.
Мы ели их со сметаной и клюквой, перетертой с сахаром.
Угощайтесь, дорогие, блинчиками!
Интересные факты о блинах
- Самый старый рецепт блинов на английском языке датируется XV веком.
- Мировой рекорд на самый большой блин поставили в Рочдейле в 1994 году. Блин был 15 метров в диаметре, весил три тонны и два миллиона калорий.
- Самый большой в мире блинный завтрак проводится ежегодно в Спрингфилде, Массачусетс, США. Сотни добровольцев принимают участие в мероприятии, и с 1999 года за это время подали более 71, 233 порций более 40, 000 людей. Если все эти блины составить в стопку, она будет выше 3.5 км.
- Ральф Лау из Лейпцига поставил мировой рекорд по подбрасыванию блинов в воздух - за две минуты он подбросил его 416 раз. А Майк Куцакре бежал марафон, постоянно подбрасывая блин, в течение 3 часов, 2 минут и 27 секунд.
Источник: Ovkuse. ru
Угощайтесь, дорогие, блинчиками!
Интересные факты о блинах
- Самый старый рецепт блинов на английском языке датируется XV веком.
- Мировой рекорд на самый большой блин поставили в Рочдейле в 1994 году. Блин был 15 метров в диаметре, весил три тонны и два миллиона калорий.
- Самый большой в мире блинный завтрак проводится ежегодно в Спрингфилде, Массачусетс, США. Сотни добровольцев принимают участие в мероприятии, и с 1999 года за это время подали более 71, 233 порций более 40, 000 людей. Если все эти блины составить в стопку, она будет выше 3.5 км.
- Ральф Лау из Лейпцига поставил мировой рекорд по подбрасыванию блинов в воздух - за две минуты он подбросил его 416 раз. А Майк Куцакре бежал марафон, постоянно подбрасывая блин, в течение 3 часов, 2 минут и 27 секунд.
Источник: Ovkuse. ru
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2015 года gjptvrf gjptvrf #
А еще я не знала что капусту перед тушением присаливают, этот момент тоже использовала, мне понравилось.
Спасибо!
11 февраля 2010 года ирина66 #
10 февраля 2010 года Lzaika45 #
10 февраля 2010 года Leena #
10 февраля 2010 года kovka deleted #
10 февраля 2010 года Помидорка #
10 февраля 2010 года Sea-green #
10 февраля 2010 года Julja_lja #
10 февраля 2010 года OLGA_BOSS #
10 февраля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
10 февраля 2010 года Натусик-Красотусик #
10 февраля 2010 года Erin deleted #
10 февраля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
10 февраля 2010 года УляХ #
10 февраля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
10 февраля 2010 года УляХ #
10 февраля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
10 февраля 2010 года УляХ #
10 февраля 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: