Блинчики, блины. Много их на сайте, а вот из рисовой муки не нашла, есть повод приготовить. Угощайтесь. И в это Прощеное Воскресенье хочу попросить прощения у вас, милые поварята, если кого-то ненароком обидела.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 14 февраля 2010, 15:35
- 34988
Блины рисовые
Ингредиенты для «Блины рисовые»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Молоко — 4 стак.
- Дрожжи ( свежие - 50 г) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 4 ст. л.
- Мука рисовая — 2 стак.
- Сливки — 1 стак.
- Сыр твердый — 200 г
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3723.6 ккал |
белки
132.7 г |
жиры
160.9 г |
углеводы
456.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.2 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 21.2 г |
Рецепт «Блины рисовые»:
-
В начале подготовим опару.
Влить в кастрюлю 2 стакана чуть теплого молока, растворить в нем дрожжи (добав. сухие), всыпать пшеничную муку, и замесить тесто. Накрыть кастрюлю полотенцем, дать опаре подойти. -
Пока опара поднимется, подготовим следующие компоненты.
3 желтка растереть с солью и сахаром, -
Растопить сливочное масло, взбить белки.
-
Просеять рисовую муку.
-
Теперь в опару добавляем желтки,
-
растопленное масло,
-
муку рисовую, хорошо размешать венчиком, чтобы не было комочков.
-
Теперь теплое молоко, еще 2 стакана,
-
взбитые белки.
-
Взбить отдельно сливки,
-
осторожно ввести в тесто. Дать тесту еще раз подойти.
-
[b]По рецепту. [/b][quote] Между тем хорошо разогреть духовку и сковороду, на которой будут выпекаться блины. Когда тесто поднимется, вылить его тонким слоем на смазанную маслом сковороду, сверху обсыпать тертым сыром, поставить сковороду в духовку. Переворачивать блины не нужно. Готовый блин выложить на разогретое блюдо, смазать маслом, и еще раз обсыпать тонким слоем тертого сыра. Таким же способом испечь второй блин, положить на первый, смазать маслом и обсыпать сыром. И так далее, до 5-7 блинов в стопке. Готовые стопки блинов перед подачей прогреть в духовке, чтобы блины слиплись, затем разрезать на куски.[/quote]
-
За неимением удобной сковородки печь в духовке не получилось, но они прекрасно выпекались на огне в тефлоновой сковородке. Для этого: 1.Добавила немного растительного масла в тесто.
2. Как обычно, хорошо прогреть сковородку, налить 1 ст.л. масла, протереть слегка бумажной салфеткой. -
-
Складывая стопкой, сыпьте между слоями тертый голландский сыр (сыра не жалейте). ;-)
-
После края смазала сметаной, поставила духовку при t=180* минут на 10-12. Как только сыр расплавился, достала.
-
[img]http://i064.radikal.ru/1002/2a/3fd20a465952.jpg[/img]
[img]http://s006.radikal.ru/i214/1002/b0/eef75373dae1.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2010 года swetik-semizwetik #
15 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
14 февраля 2010 года maybellin #
15 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
14 февраля 2010 года AYXAN #
15 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
14 февраля 2010 года Надеждаа #
14 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Надюша,спасибо!
14 февраля 2010 года AYXAN #
14 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: