• 26 февраля 2009, 16:56
  • 177163

Блины "Любимые " по маминому рецепту

Рецепт: Блины Любимые  по маминому рецепту

Блинами точно никого не удивишь! И у каждой хозяйки есть свой, проверенный временем рецепт. А вот как быть начинающим хозяйкам, которые еще не успели приобрести кулинарный опыт и "набить" руку на выпечке блинов? Ведь рецептов масса, за какой браться... Все помнят свои "блины комом"? Моя мама сейчас со слезами на глазах от смеха вспоминает свои первые опыты с блинами. А когда она была молодой хозяйкой и только начала сама готовить, тогда она со слезами вылила не одну миску блинного теста, и слезы тогда были далеко не от от смеха! Чтобы не повторять этот горький опыт, предлагаю молодым хозяйкам проверенный временем рецепт блинчиков. Результат всегда превосходный: тонкие, вкусные, с маленькими дырочками... Ну, все, как и должно быть! И никогда не бывает блинов "комом":)

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины "Любимые " по маминому рецепту»:



Рецепт «Блины "Любимые " по маминому рецепту»:

Взбить яйца с молоком, добавить соль, сахар, еще раз взбить и затем добавить половину чайной ложки соды и на кончике ножа лимонной кислоты.

Добавить муки столько, чтобы получилась масса жидкой сметаны, в зависимости от размера яиц, может уйти разное количество муки. Примерно 4 стакана, то есть, изначально тесто чуть гуще, чем обычное блинное тесто.

Теперь необходимо добавить в эту смесь 2-3 столовых ложек растительного масла и довести до нужной густоты крутым кипятком (примерно стакан). Думаю, что "фишка" этого теста именно в таком приготовлении - с завариванием кипятком.

Дать тесту немного постоять, "отдохнуть", минут 15-20, а затем испечь блинчики с двух сторон. Кстати, тут еще одна хитрость, сковороду я смазываю маслом всего один раз, просто наливаю ложку масла, слегка накаливаю, а затем выливаю его в тесто (это помимо того, которое уже добавлено в тесто). После этого блины не прилипают к сковороде. Ну уж о том, что для блинов должна быть своя отдельная (блинная) сковрода, даже и писать не стоит, все об этом знают.

Вот такие они получаются.

Довольно внушительная стопка блинчиков. И это без тех, которые улетают в процессе их приготовления. Ведь хочется распробовать:)

А уж как кушать, это насколько Вашей фантазии хватит. Тут блинчики смазаны растопленным шоколадом и измельченным орехами.

А тут с медом и кунжутом.
А можно еще фаршировать и сладкой начинкой, и несладкой...
Эх, масленица! Как же я ее люблю!

Приятного чаепития!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины Любимые  по маминому рецепту
Описание: Блинами точно никого не удивишь! И у каждой хозяйки есть свой, проверенный временем рецепт. А вот как быть начинающим хозяйкам, которые еще не успели приобрести кулинарный опыт и "набить" руку на выпечке блинов? Ведь рецептов масса, за какой браться... Все помнят свои "блины комом"? Моя мама сейчас со слезами на глазах от смеха вспоминает свои первые опыты с блинами. А когда она была молодой хозяйкой и только начала сама готовить, тогда она со слезами вылила не одну миску блинного теста, и слезы тогда были далеко не от от смеха! Чтобы не повторять этот горький опыт, предлагаю молодым хозяйкам проверенный временем рецепт блинчиков. Результат всегда превосходный: тонкие, вкусные, с маленькими дырочками... Ну, все, как и должно быть! И никогда не бывает блинов "комом":)


Фотографии «Блины "Любимые " по маминому рецепту» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Нажарила блинков !!! Это случается очееень редко !!! Первый блин, конечно же, у меня был ну не комом, а уж полукомом точно !!! Ну, не смогла я ... не смогла .... Спасибо за рецепт !!! Хоть муженек порадуется !!! Он большой любитель блинков !
Наташенька, Ооочень вкусные блины!!! Молодец!!!
спасибо, Танюша!!!
Ответ для Natkati
Наташенька, отличных блинчиков напекла!
Ириша, спасибо!!!
Ответ для Natkati
Наташа, умничка!!! Пусть муж порадуется!!!
Жанночка, спасибо!!! Пусть, пусть !!!
Ответ для Natkati
Наташа, угодила мужу с блинами! Румяные и аппетитные!
Ага!!! Очень обрадовался !!! Спасибо!!!
Ответ для Natkati
Замечательные блинчики, Наташа, румяные Я тоже по этому рецепту пеку для мужа! Очень вкусно!
Спасибо, Светик!
Ответ для Natkati
Наташенька! Ну, какая красота! Блины какие аппетитные!
давай тащи блинок с тарелки!!!
Спасибочки! Это я рада старатся!
Ответ для Natkati
Наточка!Брависиммо!Ты смогла,у тебя получилось -отличнейшие блины Умница!
что мне это стоило, Аля!!!
Но ,не смотря на всё это,всё равно смогла и получилось
Ответ для Natkati
Красивейшие блины, Наташенька ! Высший пилотаж !
вроде ничего так получились!
Ответ для Natkati
Наташенька вкусных блинчиков приготовила
спасибо, Танюша! Муж радовался, как ребенок !!
я бы тоже обрадовалась ,только никто не готовит
Танюша! Ты сама шеф-повар!!! Можешь изобразить все, что угодно !!!
самой не интересно,мне не достается
вот, что значит быть ассом... А, если были блинчики комом... можно было их съесть сразу !
Наташенька у меня сковорода только для блинов и я ее очень хорошо прогреваю,так что они все отлетают и пролетают мимо меня
Ну что ж они такие, едоки... Не дают повару отпробовать то..???
нас много,а делаю я небольшие порции ,чтобы на один раз,завтра готвлю новенькое и свежее
Да, Танюш!!! Я тоже с Поваренком стала готовить новенькое и свеженькое!!! Очень нравится новое и неизведанное !!!
ты права,хочется много узнать
Ответ для Natkati
Наташенька, какие красивые блины ты напекла! А то всё не умею...
Еле-еле, Света!!! После первого блина хотелось все бросить !!!
Главное, начало положено.
Мне хочется научиться дрожжевые печь... Бабушка в детстве такие пекла, такие пузырчатые, пузырчатые были.... Хоть я их не ем, но они были такие красивые....
Всё придет с опытом.
Придет, придет, он просто заблудился !!!!
Ответ для Natkati
Наташенька, прекрасные блинчики! Какие они у тебя красивые и аппетитные! Полуком сама слопала небось?
Нееее, Оля!!! Я их не ем, не люблю... Тщательно раскомкала и в серединку стопочки положила !!!
Во, хитрюга! Как можно не любить блинчики?
Не знаю... Я селедкоед...
Заверни в них селедку!
Это уже роллы будут...
Суперские блинчики!!! тоненькие, легко и Быстро приготовить!(не считая времени на растойку)я эту стопочку пожарила за пол часика! Красота и вкуснота! Спасибо огромное за прекрасный рецепт!!!
обалдеть можно... сколько нажарила...
Ага! Любим блинчики! Угощайся, Наташенька!!!
Ответ для Глушец
Танюша, вот так стопочка из блинчиков!!! Класс!!!
Спасибо огромное, Жанночка!!!
Ответ для Глушец
Танечка, очень аппетитные и вкусные блинчики! Обожаю блины с детства!
Большое спасибо, Ларочка!!!
Ответ для Глушец
Танечка, ты стахановка, такую гору блинов нажарить!!!
Да,я такая Спасибо, Лилечка!!!
Ответ для Глушец
Молодец,Танюша! Столько блинчиков наготовила Я сегодня тоже своих блинам кормила ай да мы
...молодцы! Спасибо большое, Алечка!!!
Ответ для Глушец
Вот это даааа! Танюша, какая высокая стопочка блинов!
Светочка, спасибо большое за внимание и оценку!!!
Ответ для Глушец
Вот так стопочка! Танюша, ты молодец!
Ириша, Огромное спасибо!!!
Ответ для Глушец
Таня! Вот это стопочка! Нет слов!
Спасибочки, Светик!!!
Еще раз спасибо за отличный рецепт, теперь я пеку блины только так
А вот и фото))Теперь готовлю только по вашему рецепту.
Спасибо за хороший рецепт!!!
Огромное спасибо за простой и очень вкусный рецепт блинчиков!
Как-то у меня с блинами не ладится всегда. Но не в этот раз, тесто получилось идеальное, без особых усилий!)) Только добавила по больше сахара, но это уже дело вкуса каждого! Муж и детки уплетали за обе щёки.
Рецепт по праву заслуживает нахождения на первой странице!
Ещё раз СПАСИБО
Готовила блины второй раз в жизни, получилось очень вкусно! Ни один не прилип, и ни одного комом, воспользовалась советом с подогретым маслом. Большое спасибо, очень вкусно, теперь готовить только так!
купила сегодня блинную сковородку и испекла блинчики по этому рецепту, даже первый не был комом, и остывшие вкусные, спасибо за рецепт
пользуюсь вашим рецептом, только придумала половину теста налить в бутылку и пожарить на следующий день, т.к. мы живем вдвоем, а блинов выходит много, есть не успеваем
Блинчики получились вкусные, но недырявчатые, к сожалению.
Какая я молодец, что дошла до второй страницы с блинами!!! Потому что Ваш рецепт блинов - просто супер! сколько делала - ни разу не получались блины, а тут все получилось! Не рвутся, хорошо переворачиваются и не резиновые, что у меня вообще редкость! Только вот пузырьков на них маловато было, в центре большие надувались, только по краям мелкие. Возможно, нужно соды чуть больше. И как по мне, можно сахара добавть, но это дело вкуса. А так - рецепт находка! Обязательно буду делать еще! Спасибо огромное!!!
По запросу "блины" этот рецепт только на второй странице, но, на мой взгляд, это один из лучших вариантов. Прекрасный нежный вкус, отлично снимаются. Маме - пятёрка))). Лично я предпочитаю дрожжевые блины, но остальные члены семьи выбирают именно эти))))))
Блины получились ровные, аккуратные и без комочков. Я раньше не добавляла соду в тесто, может, поэтому. Прием с раскаленным маслом понравился, они действительно не прилипают.
Спасибо за рецепт!
Рецепт хороший. Блинчики получились тонкие и вкусные! Но у меня они почему-то без дырочек(
Сегодня испекла, всем понравилось. Единственное я ещё добавила пакетик ванильного сахара. Спасибо.
Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось, первый раз делала по такой технологии, с завариванием кипятком; рецептов на Поваренке очень много, остановилась на Вашем, подкупило, что мамин рецепт , и не прогадала Спасибо большое еще раз!
я наверно первая, у кого не получилось. точнее получилось, но не вкусно - сыроватые, как резиновые, подержать подольше - как сухой лаваш получаются. ищу свои блины которые пробовала лет 10 назад. никак не найду.
Самые афигенские блины. Спасибо огромн ое
Хорошие блины получились! Ни одного комом и к сковороде не прилипали, спасибо за рецепт!
Из-за этого рецепта только зарегистрировалась) Неуважительно как-то пользоваться рецептом человека вот уже года 4 и не поблагодарить его. А благодарить есть за что! Блины раньше совсем не умела печь, перепробовала несколько рецептов с сайта, но только по этому рецепту блины были ТЕМИ САМЫМИ. сейчас он у меня уже делается на автомате) И я горда, что у меня самые вкусные блины получаются))) Спасибо большое!)
Замечательный рецепт... Блинчики очень нежные получились и вкуснючие!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2540 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки