Это мое первое знакомство с аэрогрилем. Можно сказать, дебют. Представляю вашему вниманию курицу с аппетитной медово-чесночной корочкой, пряным картофелем и салатом-закуской. Выставляю не оценок ради, а для тех, кто тоже начинает готовить в аэрогриле и учится на ошибках и опыте других. Заходите! Давайте свои советы, мне они очень пригодятся.
E-vaПоваренок 5 уровня
- 18 февраля 2010, 23:02
- 30856
Ужин "Мужнина радость"
Ингредиенты для «Ужин "Мужнина радость"»:
- Курица (ножка) — 2 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Картофель (крупный) — 3 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Специи (чили, паприка, сельдерей, базилик, черный перец, карри, хмели-сунели)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Ветчина (примерно) — 75 г
- Огурец (маринованный, 3 мелких или 2 средних) — 3 шт
- Майонез — 1 ч. л.
- Сок томатный — 2 стак.
- Зелень (кинза, укроп)
- Соль
- Икра красная (несколько икринок, исключительно для украшения)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4770.7 ккал |
белки
559.3 г |
жиры
168.1 г |
углеводы
255.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.1 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Ужин "Мужнина радость"»:
-
1. Куриные ножки натираем раздавленным чесноком, смешанным с медом и специями. (На фотографии я ещё не обмазала их, а просто выложила немного чесночно-медовой смеси ложкой и обсыпала специями для наглядности. Хотелось сначала сфоткать, а потом уже руки пачкать.) Оставляем минут на 15.
-
2. Картофель режем крупным брусочком, добавляем хмели-сунели, молотый красный перец и растительное масло. Всё хорошо перемешиваем. Соль не добавляем, иначе картофель станет мокрым. Солим, как только достанем из аэрогриля.
-
3. Кладем курицу на решётку, на верхний ярус выкладываем картофель. Ставим время 40 минут и 200 градусов.
-
4. Правда, через 20 минут картофель был практически готов, а курица не совсем, поэтому я поменяла их местами. Картофель убрала вниз, а курицу выставила сверху. На фотографии видно, что картофель сильно зарумянился. А курица розовая, но без корочки. А на верхнем ярусе корочка у курочки появилась довольно быстро.
-
5. Пока основное блюдо готовится в аэрогриле, мы готовим к нему салат-закуску. На сильном огне жарим 2-х сторонний омлет. Просто взбиваем яйцо и 1 ст. л. воды.
-
6. Ветчину, маринованные острые огурцы нарезаем соломкой, укроп мелко шинкуем. Добавляем 1 ч. л. майонеза, не усердствуем, потому что он нам нужен только для связки.
-
7. Готовим соус к курице: в густой томатный сок добавляем раздавленный чеснок, кинзу, соль. Всё хорошо перемешиваем. Готовим минут за 15-20 до подачи к столу, чтобы соус настоялся и напитался ароматом кинзы и чеснока.
-
8. Готовую ножку разрезаем пополам, омлет делим на 2 части, сворачиваем его кулечком и выкладываем в него салат. Картофель выкладываем рядом.
Работа над ошибками: из-за того, что я в процессе готовки переложила картофель вниз, а курицу сверху, корочка у картофеля не получилась. Сначала он был именно таким, как я хотела, т. е. румяный и хрустящий. Но ему не хватало немножко добрать. Наверное, нужно было сначала наполовину приготовить курицу, а затем присоединять к ней картофель на верхний ярус минут за 20 до готовности. Вообщем, кто уже готовил эти продукты вместе - подскажите, как лучше? А вот корочка у курицы хорошо зарумянилась и была очень вкусная. На фотографии видно.
Или всe-таки если, может, готовить всe вместе, то выставлять другую температуру? Хотя всe делала, как говорится в инструкции. Нужно, наверное, привыкнуть и освоится.
А вообще, доложу я вам, аэрогриль очень удобная штука! Не нужно потом плиту драить и оттирать духовку от брызг масла. ; -)
Или всe-таки если, может, готовить всe вместе, то выставлять другую температуру? Хотя всe делала, как говорится в инструкции. Нужно, наверное, привыкнуть и освоится.
А вообще, доложу я вам, аэрогриль очень удобная штука! Не нужно потом плиту драить и оттирать духовку от брызг масла. ; -)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2010 года мама ангела #
18 февраля 2010 года E-va # (автор рецепта)
19 февраля 2010 года мама ангела #
19 февраля 2010 года мама ангела #
19 февраля 2010 года E-va # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: