Ностальгия по лету заставляет меня вовсю пускать в ход замороженные летом ягоды. На этот раз у меня получился хрустящий пирожок с влажной кисло-сладкой прослойкой и с привкусом ягодного лета...
КсюшеллаПоваренок 5 уровня
- 14 марта 2010, 23:32
- 4366
Овсяно-черничный пирог
Ингредиенты для «Овсяно-черничный пирог»:
- Масло сливочное (растопленное) — 150 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
- Хлопья овсяные (неполный) — 1 стак.
- Сахар (можно коричневый) — 160 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Белок яичный — 1 шт
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Сок лимонный — 50 мл
- Цедра лимона (тертая) — 1 ч. л.
- Черника (свежая или замороженная) — 1.5 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4107.6 ккал |
белки
74.9 г |
жиры
150.7 г |
углеводы
648.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.4 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 46.3 г |
Рецепт «Овсяно-черничный пирог»:
-
В первую очередь займемся основой. Соединяем муку, хлопья, сахар, соль и разрыхлитель и размешиваем.
-
Затем добавляем растопленное и слегка охлажденное сливочное масло и снова размешиваем.
-
Работать удобнее руками. У нас должна получиться мелкая крошка. Отбираем один неполный стакан смеси и отставляем в сторонку.
-
Добавляем к оставшейся смеси яичный белок и хорошо разминаем.
-
Получившуюся крохкую смесь распределяем по дну смазанной маслом квадратной формы со стороной 24 см и хорошо спрессовываем. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут.
-
Тем временем смешиваем желток со сгущенным молоком, лимонным соком и цедрой и даем постоять.
-
На готовую основу выкладываем чернику.
-
Заливаем лимонной смесью. Распределяем по поверхности. Ставим обратно в духовку на 7-8 минут или пока на поверхности не появится глянцевая пленочка.
-
Посыпаем пирог крошкой, которую мы припрятали ранее. Печем еще 20-25 минут до золотистости. Но учитывайте особенности Вашей духовки.
Теперь обязательно (!) дождитесь полного остывания пирога и разрежьте на кусочки. Отсутсвие терпения сказывается на качестве "разделки" (говорю, исходя из собственного опыта 
).
Приятного чаепития!
).Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июля 2011 года Zirochka_z #
21 марта 2010 года Konniia #
22 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
15 марта 2010 года dog-rose # (модератор)
15 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
15 марта 2010 года монун #
15 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
15 марта 2010 года vitycik #
15 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
15 марта 2010 года Lill #
15 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
15 марта 2010 года ирина66 #
15 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
15 марта 2010 года толкач-ва ольга #
15 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
15 марта 2010 года Виктория09 deleted #
15 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
15 марта 2010 года Galina-An #
15 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
15 марта 2010 года Ольга Бабич #
15 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
15 марта 2010 года мисс #
15 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
15 марта 2010 года Кицка #
15 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
15 марта 2010 года Масяся #
15 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Natellla #
Пробовала такой,но не помню где и при каких обстоятельствах,кто-то пек,
но точно помню что было очень вкусно!!!
Заберу на всякий случай!
15 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
14 марта 2010 года anita-78 #
15 марта 2010 года Ксюшелла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: