Супы мы не любим, но для доченьки варить их надо, вот и вспомнила про супчик, который мама часто варила в детстве. Мы его называли "салмичковым". В сущности, салма - это галушки в форме ракушек. Варить суп я вас учить не буду, каждый варит как знает. Познакомлю с блюдом национальной кухни. Угощайтесь!!!
O_as_isПоваренок 4 уровня
- 5 апреля 2010, 20:28
- 43366
Салма или татарские ракушки
Ингредиенты для «Салма или татарские ракушки»:
- Мука пшеничная / Мука (сколько тесто возьмет)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода (кипяченая) — 0,5 стак.
- Соль — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
94.2 ккал |
белки
7.6 г |
жиры
6.5 г |
углеводы
0.4 г |
| Порции | |||
| ккал 15.7 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 0.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 0.7 г |
Рецепт «Салма или татарские ракушки»:
-
Это наши продукты, из которых мы приготовим обычное тесто на яйцах (пельменное).
-
Муку всегда беру "на глаз". Яиц положила 2, т.к. они показались мне маленькими. Яйца магазинные, страшненькие *JOKINGLY*.
Добавляем теплой соленой воды - количество, необходимое для замеса некрутого теста.
Тесто должно прилипать к рукам. Если яиц будет больше или тесто слишком тугим, будете кушать каменные салмички *JOKINGLY*. -
Тесто в пищевой пленке убираем в холодильник.
-
Периодически, как и любое тесто, обминаем его.
-
Отлежавшееся, гладкое тесто режем на полоски, чтобы скатать колбаски диаметром около 1 см.
-
Отщипываем от колбаски кусочек теста размером примерно с ноготь большого пальца.
-
И прокатываем его по доске (столу) кончиком большого пальца, сворачивая тесто в ракушку.
-
Ракушки надо откидывать в муку.
-
Просеиваем салмички. Это у меня, типа, сито :-[ .
-
И кидаем в кипящий бульон. Варить салмички до готовности нужно минут 7-10. При варке они увеличиваются в размере примерно вдвое.
-
Я иногда эти салмы и в борщик кидаю для сытности *OK* .
Салмичковый суп готов!! -
Как видите, рецепт довольно простой, так что, не обессудьте. Просто делюсь национальными рецептами :).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
[size=18 ][/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 апреля 2010 года Elvyrka #
5 апреля 2010 года O_as_is # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года swetik-semizwetik #
5 апреля 2010 года O_as_is # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года Eva Grimm #
5 апреля 2010 года O_as_is # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года Светун #
5 апреля 2010 года O_as_is # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года Мария-Софья #
5 апреля 2010 года O_as_is # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года Мария-Софья #
5 апреля 2010 года O_as_is # (автор рецепта)
6 апреля 2010 года O_as_is # (автор рецепта)
6 апреля 2010 года Мария-Софья #
5 апреля 2010 года Тато Йа #
5 апреля 2010 года O_as_is # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года Тато Йа #
5 апреля 2010 года O_as_is # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года oliva7777 #
5 апреля 2010 года O_as_is # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года larik_malasha # (модератор)
5 апреля 2010 года O_as_is # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года larik_malasha # (модератор)
5 апреля 2010 года O_as_is # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: