По сути, это отбивные с черносливом под сметаной и сыром, приготовленные в духовке.
NenagliadaПоваренок 1 уровня
- 5 апреля 2010, 23:01
- 60786
Говядина с черносливом
Ингредиенты для «Говядина с черносливом»:
- Чеснок (средние зубчики) — 2 зуб.
- Смесь перцев (или другая неострая приправа для мяса) — 2 ч. л.
- Сыр твердый (хорошо плавящийся) — 80 г
- Вино красное сухое (к примеру, Кадарка) — 3 ст. л.
- Орехи грецкие (необязательный ингредиент) — 3-4 шт
- Говядина (вырезка, без жил желательно) — 600 г
- Чернослив (некрупный, копченый) — 6 шт
- Сметана (для сочности) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1748.6 ккал |
белки
140.3 г |
жиры
107.2 г |
углеводы
49.8 г |
| Порции | |||
| ккал 291.4 ккал |
белки 23.4 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 8.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190.1 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Говядина с черносливом»:
-
1. Говяжью вырезку нарезаем поперек на куски под отбивные толщиной 1-1,5 см.
Отбиваем с двух сторон не тонко.
Выкладываем отбивные на противень, солим, приправляем с верхней стороны. -
2. Поливаем каждый кусочек вином, равномерно капая из ложки. Возможно, этот шаг и лишний (но у меня мания, что говядина в духовке высохнет..)
-
3. Чернослив промываем, нарезаем тонко вдоль соломкой (чем тоньше, тем лучше).
Чеснок нарезаем мелко, грецкий орех нарезаем мелко (можно натереть на мелкой терке). -
4. Выкладываем нарезанное сверху на мясо, равномерно распределяя.
-
5. Поливаем мясо слегка сметанкой.
-
Хорошо распределяем сметану по кусочкам (особенно это касается краев, которые получаются часто подсушенными.)
-
6. Притрушиваем сыром, для разнообразия вкуса исключительно.
Ставим в духовку на 30 минут при 160 град.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 апреля 2010 года Eva Grimm #
5 апреля 2010 года timoxa #
5 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #
5 апреля 2010 года Вита Лев deleted #
5 апреля 2010 года swetik-semizwetik #
5 апреля 2010 года почемучка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: