Что-то опять захотелось любимого блюда, поэтому, почесав пузо, я отправился в магазин и к холодильнику. Все таки стир фрай - штука совершенно замечательная. А разве нет? похрустывающие овощи, вкусное мясо, яркие краски и аромат.. что может быть лучше.................
БрахманПоваренок 4 уровня
- 11 апреля 2010, 14:11
- 28326
Стир фрай - для души
Ингредиенты для «Стир фрай - для души»:
- Филе куриное — 400 г
- Шампиньоны — 400 г
- Овощи (ассорти замороженные, количество по вкусу)
- Горошек зеленый (замороженный)
- Лук-порей
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок
- Морковь — 1 шт
- Соевый соус (+ мирин, мед(сахар))
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
606.4 ккал |
белки
111.7 г |
жиры
8.9 г |
углеводы
17.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.8 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Стир фрай - для души»:
-
В этот раз продуты будут такими
-
-
-
-
-До того, как будем заниматься нарезкой овощей, займемся мясом и нарежем на полоски.
-Добавляем ложку соевого соуса к мясу и отставляем в сторону. -
-чеснок нарубим
-
-морковь следует нарезать тонкой соломкой. Можете воспользоваться теркой. Я по старинке резал все ножом. Оно, как по мне, природней получается.
-
-порей режем наискосок кружком.
-шампиньоны режем по профилю.
-лук репчатый полукольцами
-
-приступаем к воку. Разогреваем сильно-сильно. Вливаем масло. Я пользуюсь кукурузным. Оно хорошо держит температуру и добавляет мясу интересный привкус.
-
Обжариваем мясо порциями, буквально пару минут.
-
-мясо вынимаем и откладываем в сторону. Сохраняем в тепле.
-Снова сильно разогреваем вок без масла и обжариваем шампиньоны. Готовим несколько минут. Если вок был хорошо разогрет, а грибов не слишком много, жидкость от грибов испарится быстро.
-Добавляем репчатый лук -
-добавляем смесь овощей и морковь. Все готовим на большом огне пару минут.
-
-
-Добавляем порей и горошек. Помешивая, готовим пару минут.
-
-Возвращаем мясо
-Добавляем соевый соус. Количество не скажу. Если соус насыщенный, на такое количество хватит ложки 3-4. Если соус слабоват, можно и больше. В любом случае, пробуйте.
-Плюсуем пару ложек мирина и пару ложек меда или сахара.
-Добавляем рубленый чеснок.
-Отдельно размешиваем столовую ложку крахмала с таким же количеством воды. Полученной смесью загущаем соус.
-Перемешаем и готовим еще с минуту. -
Готово. Можно подавать.
-
-
-
[IMG]http://s11.radikal.ru/i184/1004/4f/c39524ee64cf.jpg[/IMG]
[IMG]http://s58.radikal.ru/i159/1004/ad/d74465742992.jpg[/IMG]
[IMG]http://s46.radikal.ru/i113/1004/97/e73d663def7b.jpg[/IMG]
Все. Надеюсь, я с этой вечной спешкой ничего не забыл.
Приятного аппетита.
Из Одессы с морковью, Ваш Бра...............,
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2013 года cat1707 #
20 мая 2011 года logika #
10 июня 2011 года logika #
8 июля 2010 года poltavchanka #
4 июля 2010 года IraIva #
16 июня 2010 года tatkish #
170 месяцев назад Наткин #
Потрясающее блюдо!!!!Замечательное описание!!!Великолепное оформление!!!
170 месяцев назад Лисаветта #
15 апреля 2010 года Мурыська #
14 апреля 2010 года Dinni #
14 апреля 2010 года Брахман # (автор рецепта)
14 апреля 2010 года Женя57 #
13 апреля 2010 года hyazinthetmprename # (модератор)
правда, без мирина.. поздно догадалась в интернет залезть, оказывается, мирин можно заменить сухим хересом, только в мЕньшем количестве.
Все равно вкусно получилось
13 апреля 2010 года морочковская наталья #
12 апреля 2010 года МАРФУШКА #
12 апреля 2010 года Витана deleted #
Непременно приготовлю это блюдо! Не сомневаюсь - вкус будет потрясающим!
Доверяю рецептам, авторы которых - мужчины...
12 апреля 2010 года Тсаис #
12 апреля 2010 года skyfuntik #
12 апреля 2010 года Begum #
12 апреля 2010 года Брахман # (автор рецепта)
12 апреля 2010 года major #
12 апреля 2010 года Мария-Софья #
12 апреля 2010 года crazy_doll #
12 апреля 2010 года Брахман # (автор рецепта)
Неужели настолько безобидная фраза могла отбить у Вас апппетит?
12 апреля 2010 года crazy_doll #
А про аппетит... У меня слишком богатое воображение... Думаю, не только у меня. Но ваших кулинарных талантов это не умаляет.
12 апреля 2010 года Брахман # (автор рецепта)
Всего доброго
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: