Муж очень любит свинину, а еще больше - бекон! Ну а когда все вместе - это просто праздник!
Фрося ПедалькинаПоваренок 6 уровня
- 15 апреля 2010, 17:13
- 8154
Медальоны из свинины с соусом из красного перца
Ингредиенты для «Медальоны из свинины с соусом из красного перца»:
- Свинина (вырезка) — 500 г
- Бекон — 70 г
- Сливки (20%) — 50 мл
- Перец сладкий красный — 3 шт
- Перец черный (молотый)
- Перец кайен
- Соль
- Масло растительное
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1884.5 ккал |
белки
101.3 г |
жиры
157.5 г |
углеводы
17.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.8 ккал |
белки 11 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Медальоны из свинины с соусом из красного перца»:
-
Свинину вымыть, обсушить, нарезать на кусочки длиной по 4-5 см, поставить на срез и слегка отбить, придавая форму медальонов.
-
Мясо обернуть полоской бекона и перевязать шпагатом или скрепить зубочистками. Разогреть растительное масло и обжарить медальоны с двух сторон до золотистой корочки.
-
Добавить соль, черный перец, завернуть каждый медальон в фольгу.
-
Запекать в духовке при температуре 200 град. 10 минут,
затем фольгу открыть и подрумянивать мясо еще 2-3 минуты. -
Вот тут фотик и приказал долго жить, так что дальше на пальцах. ))
Для соуса: красный перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать небольшими квадратами. Половину перца залить небольшим количеством воды и варить 20 минут на плите (или 5 минут в СВЧ на полной мощности).
Отваренный перец измельчить в блендере, добавить сливки, кайенский перец, соль и довести до кипения.
Оставшийся перец обжарить в растительном масле, влить перечное пюре, довести до кипения. -
На гарнир – отварная зеленая фасоль, заправленная оливковым маслом и кунжутом. Итоговые фото - яркий пример того, что и мыльницей можно сделать неплохие снимки.
[b]Приятного аппетита![/b]
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/15_04_10/301064.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/15_04_10/small/301064.jpg[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/15_04_10/301049.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/15_04_10/small/301049.jpg[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/15_04_10/301065.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/15_04_10/small/301065.jpg[/img][/url]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2010 года Tanjka #
Пы.Сы. - судя по описанию, наши мужья - просто братья-близнецы
16 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
15 апреля 2010 года VITA P #
16 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
15 апреля 2010 года yakolyoka #
16 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: