В СССР пересылка корреспонденции с фронта была бесплатной. Письма складывались простым треугольником, что не требовало конвертов, которые на фронте всегда были в дефиците. Этот обычный тетрадный лист бумаги не заклеивался — его должна была прочитать цензура. Треугольнички без марки, с адресом на наружней стороне листа и штампом полевой почты до сих пор хранятся во многих семьях, как бесценные весточки с фронта... На конкурс "10 компонентов Победы"
Фрося ПедалькинаПоваренок 6 уровня
- 22 апреля 2010, 2:03
- 13707
Горячая закуска "Фронтовые треугольники"
![Рецепт: Горячая закуска "Фронтовые треугольники"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/30/3032/303257.jpg "Рецепт: Горячая закуска "Фронтовые треугольники"")
Ингредиенты для «Горячая закуска "Фронтовые треугольники"»:
- Баклажан — 1 шт
- Печень куриная — 500 г
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский (сладкий) — 1/2 шт
- Сыр твердый (Моцарелла) — 120 г
- Рис (отваренный) — 200 г
- Кориандр (молотый) — 1/4 ч. л.
- Чеснок (сушеный) — 1/2 ч. л.
- Масло растительное (для жарки)
- Приправа ("Итальянские травы")
- Соль
- Орех мускатный (щепотка)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1685.4 ккал |
белки
135.1 г |
жиры
61 г |
углеводы
298.4 г |
| Порции | |||
| ккал 421.4 ккал |
белки 33.8 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 74.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.7 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 22.6 г |
Рецепт «Горячая закуска "Фронтовые треугольники"»:
-
Идея закуски возникла случайно, когда лепила треугольные пирожки.
Итак, баклажан нарезаем кружками, посыпаем солью, оставляем на 15-20 минут. Можно небольшую полоску кожуры оставить для украшения.
-
Морковь натираем на крупной терке, пассеруем до готовности в растительном масле. Приправляем кориандром.
-
Баклажаны промываем холодной водой, откидываем на дуршлаг, даем воде стечь. Выкладываем на смазанный маслом противень, посыпаеи сушеным чесноком. Запекаем при 180 гр до готовности, примерно 15-20 минут.
-
Куриную печень промываем в воде, удаляем ненужные жилки, пропускаем черех мясорубку. У меня ее нет, поэтому измельчила в блендере.
-
Смешиваем с готовым рисом и морковью. Приправляем мускатным орехом, итальянскими травами и солью по вкусу.
Бабочка настоящая, уже неделю живет на окне и питается букетом роз. :-) -
Выпекаем печеночные оладьи, выкладывая фарш ложкой на разогретую сковороду. Хотела сразу треугольник сделать, но он развалился. Поэтому добавила немного тертого сыра и выпекала не очень большие оладьи.
-
Оладьи выложить на бумажную салфетку. Перец мелко порезать и обжарить. Приготовить икру: в блендере измельчить запеченые баклажаны и перец, приправы по вкусу.
-
Положить две оладьи друг на друга и вырезать треугольник.
-
На один треугольник положить кусочек сыра, затем слой баклажановой икры.
-
Сверху прикрыть второй оладьей (правописание посмотрела в словаре, оказывается женский род) и кусочками сыра.
Сыр почему-то нарезала полосками.. *SCRATCH* Удобнее прикрыть сразу большим ломтиком. -
Ставим блюдо в СВЧ на среднюю или средне-высокую мощность, расплавляем сыр. Я пару раз доставала и пока сыр горячий, ножом наносила его на бока треугольничков.
-
Из кожуры баклажана вырезала надпись "Жди..", тонкие полоски - адресные строчки. Из красного перца - звездочку, символизирующую штамп полевой почты.
Треугольник письма
Треугольник письма без конверта и марок,
Только в верхнем углу фронтовая печать,
Он хранится в семье, как бесценный подарок,
Что успел нам отец перед боем послать.
Расправляю письмо на раскрытой ладони,
Побывавшее там, в раскаленном чаду,
То последняя весть о разведбатальоне,
О смоленских лесах в сорок первом году.
Я читаю его много лет неустанно,
Как осколок войны, пожелтевший листок,
И сильнее болит незажившая рана,
Застилает глаза дым военных дорог.
О бойцах наш отец написал не за тем ли,
Чтобы я берегла, как наследство свое,
Их солдатскую боль за родимую землю,
И готовность стоять до конца за нее.
С Праздником Великой Победы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июля 2010 года xysha #
31 мая 2010 года evkrasnova #
13 мая 2010 года Татуша #
9 мая 2010 года Pachita #
7 мая 2010 года barska #
7 мая 2010 года irmusha #
7 мая 2010 года Marinajan #
7 мая 2010 года Janet #
7 мая 2010 года Кофеманка #
5 мая 2010 года zylara67 #
5 мая 2010 года zylara67 #
5 мая 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
4 мая 2010 года daxfea #
5 мая 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
2 мая 2010 года tanu6kin21 #
5 мая 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
27 апреля 2010 года irina tmprename #
30 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Туся2 #
25 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
Спасибо!
26 апреля 2010 года Alena76 #
30 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #
25 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года yakolyoka #
25 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года dog-rose # (модератор)
25 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года inna_2107 #
25 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года Elvyrka #
25 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: