• 22 апреля 2010, 2:03
  • 12395

Горячая закуска "Фронтовые треугольники"

Рецепт: Горячая закуска Фронтовые треугольники

В СССР пересылка корреспонденции с фронта была бесплатной. Письма складывались простым треугольником, что не требовало конвертов, которые на фронте всегда были в дефиците. Этот обычный тетрадный лист бумаги не заклеивался — его должна была прочитать цензура. Треугольнички без марки, с адресом на наружней стороне листа и штампом полевой почты до сих пор хранятся во многих семьях, как бесценные весточки с фронта... На конкурс "10 компонентов Победы"

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Горячая закуска "Фронтовые треугольники"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1685.4 ккал
белки
135.1 г
жиры
61 г
углеводы
298.4 г
Порции
ккал
421.4 ккал
белки
33.8 г
жиры
15.3 г
углеводы
74.6 г
100 г блюда
ккал
127.7 ккал
белки
10.2 г
жиры
4.6 г
углеводы
22.6 г


Рецепт «Горячая закуска "Фронтовые треугольники"»:

Идея закуски возникла случайно, когда лепила треугольные пирожки.
Итак, баклажан нарезаем кружками, посыпаем солью, оставляем на 15-20 минут. Можно небольшую полоску кожуры оставить для украшения.

Морковь натираем на крупной терке, пассеруем до готовности в растительном масле. Приправляем кориандром.

Баклажаны промываем холодной водой, откидываем на дуршлаг, даем воде стечь. Выкладываем на смазанный маслом противень, посыпаеи сушеным чесноком. Запекаем при 180 гр до готовности, примерно 15-20 минут.

Куриную печень промываем в воде, удаляем ненужные жилки, пропускаем черех мясорубку. У меня ее нет, поэтому измельчила в блендере.

Смешиваем с готовым рисом и морковью. Приправляем мускатным орехом, итальянскими травами и солью по вкусу.
Бабочка настоящая, уже неделю живет на окне и питается букетом роз. :-)

Выпекаем печеночные оладьи, выкладывая фарш ложкой на разогретую сковороду. Хотела сразу треугольник сделать, но он развалился. Поэтому добавила немного тертого сыра и выпекала не очень большие оладьи.

Оладьи выложить на бумажную салфетку. Перец мелко порезать и обжарить. Приготовить икру: в блендере измельчить запеченые баклажаны и перец, приправы по вкусу.

Положить две оладьи друг на друга и вырезать треугольник.

На один треугольник положить кусочек сыра, затем слой баклажановой икры.

Сверху прикрыть второй оладьей (правописание посмотрела в словаре, оказывается женский род) и кусочками сыра.
Сыр почему-то нарезала полосками.. *SCRATCH* Удобнее прикрыть сразу большим ломтиком.

Ставим блюдо в СВЧ на среднюю или средне-высокую мощность, расплавляем сыр. Я пару раз доставала и пока сыр горячий, ножом наносила его на бока треугольничков.

Из кожуры баклажана вырезала надпись "Жди..", тонкие полоски - адресные строчки. Из красного перца - звездочку, символизирующую штамп полевой почты.







Треугольник письма

Треугольник письма без конверта и марок,
Только в верхнем углу фронтовая печать,
Он хранится в семье, как бесценный подарок,
Что успел нам отец перед боем послать.

Расправляю письмо на раскрытой ладони,
Побывавшее там, в раскаленном чаду,
То последняя весть о разведбатальоне,
О смоленских лесах в сорок первом году.

Я читаю его много лет неустанно,
Как осколок войны, пожелтевший листок,
И сильнее болит незажившая рана,
Застилает глаза дым военных дорог.

О бойцах наш отец написал не за тем ли,
Чтобы я берегла, как наследство свое,
Их солдатскую боль за родимую землю,
И готовность стоять до конца за нее.

С Праздником Великой Победы!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Горячая закуска Фронтовые треугольники
Описание: В СССР пересылка корреспонденции с фронта была бесплатной. Письма складывались простым треугольником, что не требовало конвертов, которые на фронте всегда были в дефиците. Этот обычный тетрадный лист бумаги не заклеивался — его должна была прочитать цензура. Треугольнички без марки, с адресом на наружней стороне листа и штампом полевой почты до сих пор хранятся во многих семьях, как бесценные весточки с фронта... На конкурс "10 компонентов Победы"


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
++++++++++++++++++++++++++++++++!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Интересный рецепт! Красивая подача! С победой!
Хороший рецептик!
ПОЗДРАВЛЯЮ С ПОБЕДОЙ!!!!
Света, очень красивый рецепт, красиво представлен на конкурс! фото - просто нет слов! ты умничка, от души поздравляю с победой!!!
С Победой!
Светочка, пздравляю от всей души с победой!!!! Замечательнейший рецепт!!! Победы тебе желаю во всех начинаниях!!!
Поздравляю с победой!!! Так держать!
Вот спасибо. Пища для души тоже нужна и важна.
Дочке очень понравился стих. Хочет его в школе рассказать. Вот только автор не подписан. Или автор стиха тоже Вы?
Нет, автор не я, найден в инете. Из книги |||СМОЛЕНСКИЕ ДАЛИ|||, автор не указан. Наберите в Яндексе название стиха, увидете сайт про женщин на войне, там много хороших стихов.
Поражаюсь Вашей безграничной фантазии, а еще больше умению вопрлащать задуманное! СУПЕР!!! БРАВО!!!
Супер!!! Удачи в конкурсе!
СпасибО!!!
Самый удачный рецепт на конкурс - очень красиво оформлен и наверное вкусный!Искренне желаю Вам победы!!!
ОЙ, тут много достойных рецептов Вкусно, только я опять недосолила немного, прям беда..
Спасибо!
Светик, очень красиво!
Спасибочкм!
супер удачи в конкурсе
Желаю удачи в конкурсе!
Очень необычная задумка и великолепное воплощение. Восхищена. Удачи!!!
СПАСИБО!!!!
Удачи в конкурсе!!! Остальное всё уже сказано!
Спасибо, Ириш! [x]08:19 25.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Здорово Вы это нам приподнесли,И нежно, затронули до глубины души.
Благодарю!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3765 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки