Побалуем малышей
Поваренок-новичокПоваренок 4 уровня
- 22 апреля 2008, 18:29
- 7607
Заварные изделия "Лебединое озеро"
Ингредиенты для «Заварные изделия "Лебединое озеро"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Вода — 1 стак.
- Соль
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Молоко сгущенное (вареное)
- Сахарная пудра
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2921.6 ккал |
белки
72 г |
жиры
142.4 г |
углеводы
346.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.3 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 30.4 г |
Рецепт «Заварные изделия "Лебединое озеро"»:
-
В кастрюлю налить воду, положить масло или маргарин, соль, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
-
Когда вода с маслом закипит, снять с огня и постепенно всыпать просеянную муку, интенсивно размешивая тесто широкой деревянной лопаточкой. Снова поставить кастрюлю с тестом на слабый огонь и растирать тесто до получения гладкой блестящей массы (тесто должно легко отставать от стенок и дна кастрюли). Снять кастрюлю с огня и охладить тесто.
В охлажденное тесто по одному вбивают яйца, каждый раз размешивая до однородной консистенции -
На смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень при помощи кондитерского мешка отсадить тесто в виде двоечек и шариков
-
Когда эклеры остынут, с эклера в виде шарика срезать верхушку и заполнить нижнюю часть вареной сгущенкой, а из верхней части сделать крылья
-
В нижнюю часть эклера, которая заполнена сгущенкой, вставить двоечку (это-шея), по бокам вставить крылья, готового лебедя посыпать сахарной пудрой
-
Теперь нам надо сделать озеро: берем пачку желе "киви" и делаем желе, готовым желе заливаем блюдо - это и есть наше озеро
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: