Нежная рыбка со шпинатом в соусе из сливок и сыров на яркой овощной подушке. Запах просто обалденный! Передать вкус этого блюда трудно - это надо попробовать!!!
InGrid3Поваренок 1 уровня
- 5 мая 2010, 3:31
- 11120
Рыба в сырном соусе на овощной подушке
Ингредиенты для «Рыба в сырном соусе на овощной подушке»:
- Филе рыбное (любая)
- Лук репчатый — 1 шт
- Баклажан (маленький) — 1 шт
- Картофель — 1-2 шт
- Перец сладкий желтый (маленький) — 1 шт
- Морковь (маленькая) — 1 шт
- Сыр плавленый — 1 ст. л.
- Сыр твердый (дор-блю, половинка треугольничка)
- Сливки (1 маленький пакетик)
- Соль
- Масло растительное (для жарки)
- Шпинат (свежий или замороженный, количество на Ваш вкус)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
323.7 ккал |
белки
12.5 г |
жиры
3.4 г |
углеводы
207 г |
| Порции | |||
| ккал 107.9 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 69 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 45 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 28.8 г |
Рецепт «Рыба в сырном соусе на овощной подушке»:
-
Наши продукты.
-
Лук, морковь, баклажан, жёлтый перец нарезаем кубиками.
Рубим шпинат.
Картофель нарезааем тонкими полукружиями. -
Филе рыбы режем на небольшие кусочки, заливаем полпакетиком сливок, чуть присаливаем и добавляем шпинат.
-
На растительном масле обжариваем лук, добавляем к нему баклажан, морковь, перец и жарим минут 5-7.
Солим, накрываем крышкой и оставляем на очень маленьком огне. -
Добавляем рыбу со шпинатом и сливками к обжаренным овощам.
-
Сверху укладываем слоем картофель.
Снова под крышку и на маленький огонь. -
Пока готовится - займёмся соусом.
Оставшиеся сливки отправляем в сотейник и подогреваем.
Добвляем 1 столовую ложку плавленного сыра (у меня Виола, рекомендую - с другими плавленными сырами всё равно не получается именно такого вкуса) и половинку треугольничка сыра Дор Блю. -
Перемешивем до однородной массы и доводим до кипения, уменьшаем огонь и постоянно помешиваем. До загустения.
Если соус покажется Вам слишком жидким (у меня всегда он получается жидковат, если я использую другой плавленный сыр, а не Виолу), то добавьте щепотку крахмала. -
Заливаем этим соусом рыбу.
Дальше на Ваше усмотрение - можно отправить в духовку, а можно и оставить на небольшом огне.
Минут на 20-30. -
Чуть-чуть тёртого пармезана, специй и винограда)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2010 года liyba #
5 мая 2010 года Ольга Бабич #
5 мая 2010 года dementia #
5 мая 2010 года strekoza 63 #
5 мая 2010 года Зоечка #
6 мая 2010 года InGrid3 # (автор рецепта)
5 мая 2010 года венерчик #
5 мая 2010 года InGrid3 # (автор рецепта)
5 мая 2010 года Ptica-v-polete deleted #
5 мая 2010 года InGrid3 # (автор рецепта)
А соус - да) Он и к курочке подойдёт просто отлично - куриная грудка очень хорошо им пропитается и не будет сухой, да и к мясу в принципе тоже.
Соуса, кстати, получается довольно много) Муж мой сначала рыбку с овощами съедает, а потом с греночками к соусу приступает
5 мая 2010 года aljonka75 #
5 мая 2010 года InGrid3 # (автор рецепта)
Вы правы, лосось или сёмга будут ещё вкуснее и нежнее)
Спасибо!
5 мая 2010 года Санек12 #
5 мая 2010 года InGrid3 # (автор рецепта)
5 мая 2010 года мисс #
5 мая 2010 года InGrid3 # (автор рецепта)
5 мая 2010 года Pavlina3 #
5 мая 2010 года InGrid3 # (автор рецепта)
5 мая 2010 года InGrid3 # (автор рецепта)
5 мая 2010 года Rosia #
5 мая 2010 года InGrid3 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: