Вкуснющие слоeные квадратики из творожно-дрожжевого теста со сливочно-сырной прослоечкой, обсыпанные кунжутом. Попробуйте, эта выпечка, ну, просто необыкновенная!!!
elena777Поваренок 8 уровня
- 6 мая 2010, 10:11
- 37382
Слойки "Орфей"
Ингредиенты для «Слойки "Орфей"»:
- Творог (жирный, мягкий) — 400 г
- Маргарин — 200 г
- Молоко — 3/4 стак.
- Дрожжи (быстродействующие, 1 пакетик) — 10 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сыр твердый — 150 г
- Масло сливочное — 150 г
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Перец черный (молотый, щепотка)
- Кунжут (семя) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5724.9 ккал |
белки
179.7 г |
жиры
362.3 г |
углеводы
444.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 251.1 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 19.5 г |
Рецепт «Слойки "Орфей"»:
-
Творог растереть с размягчённым маргарином и солью.
-
В тёплом молоке развести сахар и дрожжи, влить в творожную массу,
затем всыпать 3 стакана муки, хорошо вымесить тесто,
в конце добавить 3 ст. л. растительного масла, вымешивать ещё 5-7 минут.
Поставить тесто в тёплое место. -
Для прослойки - сыр натереть на крупной тёрке (у меня был сыр Орфей, откуда и название слоечек), поперчить, добавить размягчённое сливочное масло, 2 ст. л. растительного масла, перемешать.
-
Когда тесто увеличится в 2 раза (оно должно быть пористое, как губка), его надо обмять хорошенько и выложить на стол, присыпанный мукой.
Тесто будет очень нежное и мягкое, обсыпьте его и скалку мукой и раскатайте пласт, толщиной 0,5-0,7 см.
Одну половину пласта смажьте 1/2 частью сырной начинки. -
Второй половиной теста накройте начинку. Вот так.
-
Слегка раскатайте этот пласт скалкой и снова смажьте 1/2 часть теста оставшейся начинкой.
-
Снова сложите пласт пополам. Немного присыпьте тесто мукой, пройдитесь по нему скалочкой, затем пласт надо смазать 1 ст. л. растительного масла (можно желтком) и обсыпать кунжутом.
-
Разрезать тесто ножом, обсыпанным мукой, на полоски размером 5-6 см.
-
Полоски разрезать на квадратики и выложить их на противень, смазанный растительным маслом.
-
Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.
-
Вот такая аппетитная вкуснота у меня получилась! Нежные, ароматные, со сливочно-сырным вкусом - эти слоечки завоевали одно из первых мест в моей выпечке!
-
Ну посмотрите разрезик, такая смачная вкуснота, просто нет слов!!!
-
Угощайтесь и наслаждайтесь!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 апреля 2020 года bosco #
20 января 2017 года whiteroza #
20 января 2017 года elena777 # (автор рецепта)
20 января 2017 года whiteroza #
20 января 2017 года elena777 # (автор рецепта)
7 мая 2014 года Евражка Лапчатая #
Сделаю на днях еще, уже с хорошими дрожжами!
Еще спасибо на форуме:http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=264801#p264801
17 апреля 2014 года Маруння #
16 сентября 2012 года Hellen_ka #
Спасибо за рецепт!
Забрала в КК.
1 марта 2011 года SlimMy #
2 марта 2011 года elena777 # (автор рецепта)
31 октября 2010 года pavlin999 #
31 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
27 октября 2010 года Таася #
31 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
2 октября 2010 года ksundia #
7 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
2 октября 2010 года nat-talli1 #
7 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года red_fossa #
7 июня 2010 года elena777 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года red_fossa #
8 июня 2010 года elena777 # (автор рецепта)
19 мая 2010 года tilora #
20 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
19 мая 2010 года Аланка #
20 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
18 мая 2010 года monsalvy #
Просто нет слов как вкусно!
18 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
18 мая 2010 года monsalvy #
18 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
18 мая 2010 года tanu6kin21 #
18 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
16 мая 2010 года нютта #
17 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
16 мая 2010 года inna_2107 #
17 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
16 мая 2010 года ElenKaNZ #
17 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
15 мая 2010 года marinata #
17 мая 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: