Изюминка рецепта в способе приготовления мяса. Сухая курятина и индюшатина получаются необыкновенно сочными. Овощи и гарнир можно выбирать на свой вкус.
O_H_A deletedПоваренок 2 уровня
- 7 мая 2010, 23:29
- 33506
Сочное мясо с овощами и картофельными шариками
Ингредиенты для «Сочное мясо с овощами и картофельными шариками»:
- Филе куриное — 300 г
- Овощи (WOK-замороженная смесь из моркови, брокколи, водяного ореха, молодых початков кукурузы, кореньев сельдерея и петрушки. Можете заменить чем хотите, но вкус будет не тот) — 400 г
- Картофель — 400 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Маргарин (для жарки, можно и растительное масло, как хотите) — 150 г
- Крахмал картофельный — 1 ч. л.
- Специи
- Сухари панировочные / Панировка — 2 горст.
- Майонез (можно и без него) — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2110.1 ккал |
белки
100.1 г |
жиры
121 г |
углеводы
152.6 г |
| Порции | |||
| ккал 1055.1 ккал |
белки 50.1 г |
жиры 60.5 г |
углеводы 76.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.6 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 14 г |
Рецепт «Сочное мясо с овощами и картофельными шариками»:
-
Продукты.
-
Нарезаем мясо соломкой или как вам нравится. В глубокой тарелке смештваем белок одного яйца, крахмал, специи (например, готовая смесь для мяса или те приправы, что вы любите + соль).
-
Даём котам по кусочку мяса, чтобы отстали :D
-
Хорошо перемешиваем наш маринад и соединяем с мясом.
-
Следим, чтобы всё мясо было в маринаде. Отставляем.
-
Размораживаем овощи. Или нарезаем свежие (какие душе угодно).
Но вот эта смесь Вок самая лучшая. -
Чистим картофель. Варим до готовности. Сливаем ВСЮ воду и толчем, как на пюре.
-
Добавляем оставшийся желток и 1 целое яйцо. Майонез, специи (соль и всё, что душе угодно), масло.
Пюре должно получиться очень густым. Если жидковато, добавьте муки. Пусть остывает. -
К этому моменту мясо уже замаринуется. В идеале должно стоять 15-20 мин.
На разогретую сковороду с маслом выкладываем мясо. По кусочку, чтобы не слиплось.
300 гр мяса - это на 2 сковороды среднего размера. Обжариваем с двух сторон. -
Параллельно с жаркой мяса начинаем тушить овощи. Обжарить их в небольшом количестве масла, добавить соевый соус. НЕ СОЛИТЬ! Тушить 5-10 мин. (Если овощи были свежими, то начните тушить их заранее, т. к. готовятся они, конечно же, дольше чем замороженные).
-
Обжаренное мясо смешиваем с уже готовыми овощами. Тушим 2-3 мин.
-
Пока тушится наше мясо с овощами, начинаем заниматься гарниром. Смешиваем панировочные сухари со специями. У меня - сушеный укроп, петрушка, порошок репчатого лука. Следите, чтобы не пересолить.
-
Чайной или столовой ложкой, в зависимости от желаемого размера, выкладываем порцию пюре в сухари.
-
Формируем шарики...
-
... или котлетки.
-
Не забываем выключить мясо и начинаем жарить картофель.
-
С двух сторон до зарумянивания.
-
Сервируем.
-
Мясо получается божественным! Сочное и нежное! И это из грудки индейки... Картофельные шарики воздушные и не скучные, как обычное пюре ))
СОВЕТ: Не дайте мясу остыть! И разогретое оно уже не будет таким вкусным.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2013 года Liya-Liya #
26 февраля 2011 года Rita Sweety #
фото прилагаю)конечно не так красиво, как оригинал, но все же..)
11 октября 2011 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
16 августа 2010 года alteya #
11 мая 2010 года ирина66 #
8 мая 2010 года Виктория09 deleted #
8 мая 2010 года irmusha #
8 мая 2010 года Lora1 #
8 мая 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
это сын и мама на фото, а остальные 5 пока малявки) Хотя ещё пол года назад было 7 взрослых... Я тоже котов люблю, но если они все вместе начинали играть, то дом |||ходуном ходил||| ))
8 мая 2010 года Lora1 #
8 мая 2010 года леди феникс #
8 мая 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
8 мая 2010 года Elvyrka #
8 мая 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
8 мая 2010 года Harper deleted #
8 мая 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
8 мая 2010 года Лисенок #
8 мая 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
8 мая 2010 года Tashaly #
8 мая 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
8 мая 2010 года m_Olesia #
8 мая 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
8 мая 2010 года m_Olesia #
8 мая 2010 года ЛюдмилаЮ #
8 мая 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
Вот эта овощная смесь...няммм!!!
8 мая 2010 года Vera42 #
8 мая 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
мясо лично не пробовала (я его не ем), но муж сказал что вкуснятина))
думаю и Вам понравится)
8 мая 2010 года oksumoronka #
8 мая 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
8 мая 2010 года Angel29 #
8 мая 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
7 мая 2010 года Елена2008 #
Знакомая ситуация - у меня их трое.
8 мая 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
7 мая 2010 года почемучка #
7 мая 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
7 мая 2010 года laraa #
7 мая 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
8 мая 2010 года laraa #
8 мая 2010 года laraa #
8 мая 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: