Мясо по этому рецепту получается очень вкусным, а лук, так вообще - сказка.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 20 мая 2010, 12:50
- 8636
Свиная корейка с карамелизованным луком
Ингредиенты для «Свиная корейка с карамелизованным луком»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2794.3 ккал |
белки
162.1 г |
жиры
217 г |
углеводы
56.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Свиная корейка с карамелизованным луком»:
-
Итак, первым делом немного поиздеваемся над мясом :)
Делаем на нем вот такие надрезы в виде сетки. -
Теперь наш кусок солим и посыпаем специями (лучше толчеными или свежемолотыми). Специи по вкусу. Я брала черный перец, белые, кориандр, гвоздику. Можно кардамон( но я его не люблю). И разминала их пестиком в ступке.
-
Духовку разогреть до 200-210*.
Мясо положить в форму и прикрыть сверху фольгой. Выпекать около часа, после фольгу снять и держать мясо до готовности у меня минут 40 получилось). -
Пока мясо в духовке, готовим нашу карамель. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле минут 10.
Добавить уксус, готовить еще минут 5, после добавить сахар, хорошо перемешать и снять с огня. -
Вынуть мясо из духовки, уложить сверху наш лук и поставить в духовку еще минут на 15-20.
-
Готовое мясо вместе с луком переложить на блюдо, нарезать на кусочки и при надобности украсить. Я не украшала, ибо после нарезки и фотосессии мясо перекочевало в тарелки.
-
[size=18 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2010 года OLGA_BOSS #
20 мая 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: