• 25 мая 2010, 12:43
  • 10382

Салат "Искушение Нептуна"

Рецепт: Салат "Искушение Нептуна"

Божественный салат из морской капусты с "секретами". Хоть и есть похожие салаты, но этот - действительно искушение :) Попробуйте такой вариант, вам обязательно понравится!

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат "Искушение Нептуна"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1012.65 ккал
белки
44.04 г
жиры
55.3 г
углеводы
84.42 г
Порции
ккал
168.78 ккал
белки
7.34 г
жиры
9.22 г
углеводы
14.07 г
100 г блюда
ккал
102.81 ккал
белки
4.47 г
жиры
5.61 г
углеводы
8.57 г


Рецепт «Салат "Искушение Нептуна"»:

Секрет 1. Сковорода должна быть большого диаметра, чтобы слой поджариваемых ингредиентов выходил как можно тоньше.
Лук режем на кубики и поджариваем в небольшом количестве масла.

Секрет 2. ПОДЖАРИВАЕМ консервированный горошек до румяной корочки. Это придает блюду необыкновенную пикантность. Вообще, обвалянный в муке и обжаренный консервированный горошек - уже хорошая прибавка к гарниру. Даже может быть самостоятельным блюдом. Но сейчас не про горошек. В муке не обваливаем и просто хорошенько обжариваем

Если вы делаете вариант "эконом", то этот шаг можно пропустить. А если нет, то
Секрет 3. Берем небольшую жменьку замороженного коктейля из морепродуктов. Если нет - чуть креветок (очищенных), мидий, каких-нибудь осьминожков, кальмаров... что под руку попадется. Секрет заключается в том, чтобы не размораживать эти продукты. Потому что когда они изготавливаются, в них добавляется морская вода. Вернее, она там просто присутствует в процессе приготовления. Так вот, эта морская вода, которая выпарится, придаст блюду неземной (морской, я бы сказала ;)), очаровательный, пикантный привкус. В данном случае я кинула коктейль и добавила мидий. Я их очень люблю. Накрыть крышкой. Пусть тает-тушится.

Ну, наконец-то! То, ради чего все это творится! Морская капуста! Я покупаю сухую, которая запаривается кипятком и через 5 минут готова. Можно использовать любую, какая на душу ляжет. Как по мне, главное, чтобы она была без специй. Хотя, это мой вкус. Здесь у меня тоже маленький секретик. Поскольку она скользкая и длинная, чтобы легко было ее перемешивать в салате, я ее режу кухонными ножницами. А для этого складываю в высокую емкость-ведерко и прямо в нем ножничками чик-чик и получается аккуратная такая капусточка без мороки :)

Дать остыть, добавить майонез. Приятного аппетита!
P.S. Я не солю, поэтому посолите сами, без меня, по Вашему вкусу! ;)

В принципе, этот салат вполне самодостаточен из лука, горошка, капусты, майонеза.
А там - как сердце подскажет, что добавлять. Я делала и с чесноком и с орехами, и просто с креветками. Можно только кальмаров положить. Главная добавка тут к морской капусте - обжаренный горошек с луком.
Ну, и майонез лучше сделать самим. Проще сделать, чем купить. Главное - полезнее!!!
Смотрите только, ложку не съешьте, когда пробовать салат будете )


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Искушение Нептуна"
Описание: Божественный салат из морской капусты с "секретами". Хоть и есть похожие салаты, но этот - действительно искушение :) Попробуйте такой вариант, вам обязательно понравится!


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

вкусный салат, спасибо.
Приготовила на 8 марта, добавляла мидии и кальмары - всем очень понравился салатик. Спасибо за рецепт!
Спасибо за отзыв )
Очень интересно спасибо большое за рецепт! А вашего рецепта домашнего майонеза нигде на сайте случайно нет?
Oтличнoе oписание!!!
Спасибо!
Вкусно!!!
Вкусно
Хорошие советы!!!
Спасибо
Вот этот пассаж с жарением горошка - это нечто! Целую. Классно и оригинально! [x]08:42 26.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибочки!
[x]07:50 26.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Хороший рецепт!Очень необычный!!
Вкусно!!
Очень необычно про горошек!!!
Салат действительно с секретами... ни когда не жарила горошек теперь буду знать, пасипки
Попробуете - расскажите!
Вы хотите, чтобы я с Вами поделилась этими |||непередаваемыми ачучениями||| хорошо, постараюсь их передать
Ну, конечно! Мне же хочется, что бы Вам понравилось )
Ну что ж, постараюсь в субботу отчитаться
Хороший салатик! Вам +++++
Спасибо!
Полезный салат!!!!
Таки-да!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3375 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки