У меня сегодня был выходной, а на выходные я люблю заниматься выпечкой! Сегодня я приготовила булочки с заварным кремом и кусочками шоколада! Получилось очень здорово! Приглашаю вас на чай с ароматной дрожжевой выпечкой!
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 2 июня 2010, 17:39
- 33232
Швейцарские булочки с заварным кремом и шоколадом
Ингредиенты для «Швейцарские булочки с заварным кремом и шоколадом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 90 г
- Сахар — 90 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Крем
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Шоколад темный
- Мука пшеничная / Мука — 20 г
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 60 г
- Яйцо куриное — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3895.5 ккал |
белки
91.7 г |
жиры
102.5 г |
углеводы
657.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.7 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 43.9 г |
Рецепт «Швейцарские булочки с заварным кремом и шоколадом»:
-
Дрожжи высыпать в теплое молоко, отложить на 15 мин. до их растворения. Смешать яйца, размягченное сливочное мало, сахар, соль. Влить дрожжи, всыпать муку, замесить тесто. Отставить на час-полтора до поднятия.
-
В это время варим крем: в кастрюлю влить молоко, поставить на плиту до кипения. Отдельно смешать яйца, муку, сахар, ванильный сахар. Эту смесь влить в кипящее молоко и варить крем до загустения.
-
Охладить.
-
Когда тесто подойдет, раскатать его в прямоугольник. На одну половину выложить крем, посыпать нарезанным шоколадом.
-
И накрыть начинку второй половиной теста.
-
Нарезать тесто на полоски. Выложить на противень. И поставить тесто на расстойку - на час.
-
Булочки должны набухнуть.
-
По желанию смазать булочки яйцом и поставить в разогретую духовку до 180 гр. до зарумянивания - минут на 15-20.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2010 года iravata #
2 июня 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
2 июня 2010 года strekoza 63 #
2 июня 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: