Спасибо за идею автору "Мечты", использовала в оформлении, но рецепт другой. Я нашла его в старом журнале: выпекаешь обыкновенный корж и делаешь из него торт любой формы. В рецепте это "венок", я смоделировала вот ЭТО. Очень нежный, не жирный, с кусочками персика - просто восторг!
nesabudka deletedПоваренок 1 уровня
- 21 июня 2010, 19:35
- 12851
Торт персиковый "Мечта холостяка"
Ингредиенты для «Торт персиковый "Мечта холостяка"»:
- Масло сливочное (или маргарин) — 250 г
- Сахар — 200 г
- Цедра лимона — 1 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Крахмал — 50 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Желатин — 10 г
- Персик (консервтрованный, 850 мл) — 1 бан.
- Сливки — 2 стак.
- Ванилин (или ванильный сахар) — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5723.1 ккал |
белки
73.5 г |
жиры
404.9 г |
углеводы
446.8 г |
| Порции | |||
| ккал 357.7 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 25.3 г |
углеводы 27.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 386.7 ккал |
белки 5 г |
жиры 27.4 г |
углеводы 30.2 г |
Рецепт «Торт персиковый "Мечта холостяка"»:
-
Мягкое масло, сахар и тертую цедру 1 лимона хорошо взбить.
Добавить по одному яйца, каждое взбивать приблизительно по 0,5 минуты. -
Муку, крахмал, разрыхлитель смешать и порциями ввести в яично-масляную смесь.
Вылить на противень, покрытый пекарской бумагой, разровнять.
Выпекать 30-40 мин. при 200 град. -
Желатин замочить в холодной воде,
2 половинки персиков отложить для украшения, 3 половинки нарезать на кубики -
остальные вместе с соком миксером разбить в пюре.
Желатин отжать и на водяной бане растопить, осторожно ввести в персиковое пюре. Я вначале добавляю пару ложек пюре в желатин, а затем уж выливаю его в оставшееся пюре. Все это при быстром помешивании. Поставить на холод до легкого желирования. -
вырезать формой основание торта, остальной корж разрезать на кубики.
-
1 стак. сливок взбить и ввести вместе с кубиками персика и коржа в персиковое пюре
-
Выложить массу в форму (форму ополоснуть холодной водой), прижать сверху коржом-основой и в холод на 3 часа. Я форму выкладываю пленкой, легче потом вынимать, в этот раз я использовала чайные чашки (сами понимаете для чего) ,а остаток я выложила на корж и покрыла сверху пленкой. Да, и смоделировала шею (уж как получилось, ну не скульптор я!)
-
Пирог вынимаем из формы и собираем.
Я покрывала мастикой, хотела сделать негритянку, а краски не было, поэтому сверху еще и шоколадная глазурь.
Ну, а по рецепту пирог сверху покрываем взбитыми сливками (1 стак. + ванильный сахар) и украшаем персиками, нарезанными тонкими дольками. Посыпаем измельченными фисташками.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2012 года INeznakomka #
[+4]17 февраля 2012 года INeznakomka #
2 декабря 2011 года faerr84 #
30 июля 2010 года Luciole1 #
25 июня 2010 года ирина66 #
24 июня 2010 года algambra #
22 июня 2010 года Zu4ok #
22 июня 2010 года Zmievna #
22 июня 2010 года Виктория09 deleted #
22 июня 2010 года VikaTu #
22 июня 2010 года Krolik44 #
22 июня 2010 года iravata #
22 июня 2010 года Зульфия Гаф deleted #
22 июня 2010 года bagira13 #
22 июня 2010 года kayali #
22 июня 2010 года мисс #
22 июня 2010 года Nika #
22 июня 2010 года Liana #
22 июня 2010 года Оля91 #
22 июня 2010 года белошвейка #
23 июня 2010 года nesabudka deleted # (автор рецепта)
22 июня 2010 года Огурцовый Майонез #
22 июня 2010 года kayali #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: