Потрясающий торт с насыщенным вкусом апельсина и миндаля. Пропитывается очень большим количеством сиропа, что делает его невероятно сочным.
dolphyПоваренок 6 уровня
- 28 июня 2010, 21:00
- 10318
Торт с целыми апельсинами, миндалем и сиропом из десертного вина
Ингредиенты для «Торт с целыми апельсинами, миндалем и сиропом из десертного вина»:
- Апельсин (крупный) — 3 шт
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар (1 1/2 стакана) — 315 г
- Миндаль (миндальная крошка, 2 стакана) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (1/2 стакана) — 75 г
- Порошок пекарский — 1 1/2 ч. л.
- Вино десертное (белое, 1 1/2 стакана) — 375 мл
- Сливки (взбитые)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4157.2 ккал |
белки
85.6 г |
жиры
148.1 г |
углеводы
839.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 224.7 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 8 г |
углеводы 45.4 г |
Рецепт «Торт с целыми апельсинами, миндалем и сиропом из десертного вина»:
-
Поместите 2 апельсина в большую кастрюлю и залейте холодной водой. На сильном огне доведите до кипения. Слейте воду. Повторите эту процедуру. Это уменьшит горечь кожуры.
-
После того, как вы два раза довели апельсины до кипения и два раза слили воду, снова залейте апельсины холодной водой и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и поварите апельсины 1 час, добавляя воды по необходимости, чтобы апельсины были ею полностью покрыты. Готовые апельсины должны быть очень мягкими.
Слейте воду и оставьте апельсины на 2 часа, чтобы они охладились до комнатной температуры. -
Разогрейте духовку до 160 гр. Смажьте форму (20 см) и выстелите ее бумагой для выпечки.
Апельсины порежьте на дольки, удалите семена и белую сердцевину. -
Поместите апельсины в чашу кухонного комбайна и смелите до гладкого однородного состояния.
-
С помощью миксера взбейте яйца и 215 г (1 стакан) сахара до бледного цвета и кремообразного состояния.
-
Используя металлическую ложку, вмешайте апельсиновую массу.
-
Добавьте миндальную крошку и муку с пекарским порошком. Тщательно перемешайте.
-
Вылейте получившуюся смесь в подготовленную форму. Разровняйте поверхность ложкой.
-
Выпекайте 1 1/4 часа до сухой зубочистки. Оставьте на 5 минут в форме, чтобы слегка остыло.
У меня не очень современная духовка, и температуру 160 гр. я выставить не смогла, у меня температура в духовке была выше. Поэтому верх очень быстро зарумянился, и я накрыла его фольгой. А еще мой торт испекся не за 1 1/4 часа, а минут за 50.
-
С апельсина нужно снять цедру и выжать сок. Поместите сок, цедру, вино и оставшийся сахар в кастрюльку. Поставьте на небольшой огонь и помешивайте до полного растворения сахара.
-
Увеличьте огонь и доведите до кипения. Поварите без помешивания 2 - 3 минуты, чтобы сироп немного загустел. Снимите с огня.
-
Готовый корж переверните на тарелку. Пропитайте его сиропом, пока теплый. Корж очень хорошо забирает сироп. Я пропитала корж всем имевшимся сиропом, подливая также чуть-чуть под корж, чтобы напитался и снизу. Но можно оставить часть сиропа для подачи.
Дайте торту остыть 30 минут. -
Разрежьте торт на кусочки и положите на тарелки. Полейте оставшимся сиропом и подавайте со взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июня 2010 года Nika #
28 июня 2010 года dolphy # (автор рецепта)
14 апреля 2011 года elenita # (модератор)
14 апреля 2011 года dolphy # (автор рецепта)
28 июня 2010 года офф-он deleted #
28 июня 2010 года dolphy # (автор рецепта)
29 июня 2010 года офф-он deleted #
29 июня 2010 года dolphy # (автор рецепта)
28 июня 2010 года Галя #
28 июня 2010 года dolphy # (автор рецепта)
28 июня 2010 года irmusha #
28 июня 2010 года dolphy # (автор рецепта)
28 июня 2010 года Seagull_L #
28 июня 2010 года dolphy # (автор рецепта)
горечь не чувствуется, вываривается.
28 июня 2010 года Seagull_L #
28 июня 2010 года Масяся #
28 июня 2010 года dolphy # (автор рецепта)
28 июня 2010 года larik_malasha # (модератор)
28 июня 2010 года dolphy # (автор рецепта)
28 июня 2010 года Мадя #
28 июня 2010 года dolphy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: