Еще один рецепт для любителей всего шоколадного!
МасясяПоваренок 6 уровня
- 30 июня 2010, 22:56
- 4474
Шоколадный торт
Ингредиенты для «Шоколадный торт»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко (для глазури) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (100г для крема, 200г для теста) — 300 г
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Шоколад молочный / Шоколад (100 г для теста, 100 г для глазури) — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Коньяк — 3 ч. л.
- Орехи грецкие (примерно 5 штук для украшения) — 20 шт
- Клубника — 5 шт
- Сахар (5 столовых ложек для карамели) — 2 стак.
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8569.1 ккал |
белки
114.6 г |
жиры
434.2 г |
углеводы
1053.5 г |
| Порции | |||
| ккал 856.9 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 43.4 г |
углеводы 105.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 420.1 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 51.6 г |
Рецепт «Шоколадный торт»:
-
Сначала приготовим ореховую пасту. Орехи измельчим
-
В кастрюльку засыпаем сахар и добавляем две ложки воды. Варим карамель
-
В карамель засыпаем орехи и перемешиваем
-
Вот наша масса, ее можно хранить в холодильнике, приготовив заранее
-
Массу можно измельчить блендером или миксером. Я добавила чуток воды и получилось жидковато, но не страшно, она застыла в холодильнике
-
Займемся тестом. Для этого взобьем масло с 1.5 стаканами сахара
-
Затем добавим желтки и еще раз взобьем
-
Шоколад растопим в микроволновке
-
Или на водяной бане
-
Добавим шоколад и коньяк к яично-масляной массе и перемешаем
-
Добавим муку и разрыхлитель и еще раз перемешаем
-
Отдельно взобьем белки
-
И добавим к тесту
-
Тесто выльем в форму и отправим в разогретую духовку на 35-45 минут.
-
Сгущенку взобьем с маслом - это наш крем
-
Бисквит готов
-
Разрезаем на две части и промазываем нижнуюю часть кремом
-
Выкладываем клубнику
-
Клубнику покрываем еще одним слоем крема и выложим ореховую пасту, которую нужно размазать по крему.
-
Накроем вторым коржом
-
Приготовим глазурь: молоко, масло и шоколад растопим на водяной бане.
Далее я не сфоткала, но все просто: бока торта обмазываем глазурью, верх оставшимся белым кремом и делаем мраморные разводы.
Украшем половинками грецких орехов. -
Вот, что получается
-
В разрезе
-
Зовем всех пить чай!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июня 2010 года katta #
30 июня 2010 года Масяся # (автор рецепта)
30 июня 2010 года jevgesha #
30 июня 2010 года Масяся # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: