Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой
  • 2 июля 2010, 0:44
  • 54732

Чизкейк "Филадельфия" в экономном варианте

Рецепт: Чизкейк "Филадельфия" в экономном варианте

Я обожаю этот нежный десерт и долго страдала, потому что не могла его часто готовить из-за дороговизны сыра «Филадельфия», и вот я наткнулась на этот Экономный вариант чизкейка – с заменой сыра «Филадельфии» на сметану – свежую и большой жирности. Проверено: вкус практически не отличить. Знаю, что рецептов Чизкейка на сайте уже куча, а вдруг кому-то приглянется мой экономный вариант)))

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Чизкейк "Филадельфия" в экономном варианте»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4104.5 ккал 		белки
171.4 г 		жиры
229.8 г 		углеводы
334.8 г
100 г блюда
ккал
253.4 ккал		 белки
10.6 г		 жиры
14.2 г		 углеводы
20.7 г

Рецепт «Чизкейк "Филадельфия" в экономном варианте»:

  • Сметану надо откинуть на ночь в марле. А утром положить в холодильник. Проверено: вкус практически не отличить

  • Измельчаем печенье и добавляем размягченное сливочное масло и корицу. Хорошо перемешиваем...

  • Берем подготовленную форму, высыпаем в неё крошки, равномерно распределяем и крепко прижимаем к дну и стенкам формы. Прижимать надо с силой, делаем бортики высотой 2-2,5 см.

  • Готовую (утрамбованную) основу ставим в холодильник охлаждаться

  • Миксером на минимальной скорости взбиваем «Филадельфию» с сахаром. Добавить яйца (по одному), перемешивая миксером на минимальной скорости.

  • Теперь черед ванильного сахара и, наконец, сметаны.

  • Достаем из холодильника основу, выливаем на неё начинку.
    Духовку надо разогреть по минимуму - до 165 градусов. Форму с будущим чизкейком ставим «на баню» в другую форму, с бОльшим диаметром. Также это может быть противень с бортиками. Наливаем в большую форму кипяток, примерно до половины формы.
    Выпекаем 50 минут.

  • ...

  • Если посмотреть на чизкейк по окончании выпечки (через эти 50 минут), он покажется жидким, серединка будет слегка покачиваться. Так и надо! – потом он уплотнится.
    Форму накройте пленкой и поставьте в холодильник, лучше на ночь, но не меньше, чем на 4 часа.

  • Украшаем по вкусу))) Можно посыпать сахарной пудрой, миндальными хлопьями и ягодами.

  • А можно обильно посыпать какао или тертым шоколадом и украсить ягодами.

Это очень вкусно))))и не бьет по карману!!! ; -) ; -) ; -)
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка

Вкусы: нежный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чизкейк "Филадельфия" в экономном варианте
Рецепт: Чизкейк "Филадельфия" в экономном варианте

Я обожаю этот нежный десерт и долго страдала, потому что не могла его часто готовить из-за дороговизны сыра «Филадельфия», и вот я наткнулась на этот Экономный вариант чизкейка – с заменой сыра «Филадельфии» на сметану – свежую и большой жирности. Проверено: вкус практически не отличить. Знаю, что рецептов Чизкейка на сайте уже куча, а вдруг кому-то приглянется мой экономный вариант)))

Ингредиенты для «Чизкейк "Филадельфия" в экономном варианте»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Чизкейк "Филадельфия" в экономном варианте» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за вкусняшку!
на здоровье!!!!!!!!!!
Обожаю чизкейки. Тем более такой чудный советик, как сделать филаделфию в домашних условиях. Двойное спасибо!
сама обожаю чизкейки а этот теперь мой любимый и не дорогой!!!!!
А скажите вода не выкипает? если выкипит надо доливать?
нет вода не выкипает)))
Сметану надо откинуть на ночь в марле.А утром положить в холодильник.Проверено – вкус практически не отличить
от очень густой сметаны.
На сайте где-то есть такой рецепт "Филадельфии", но получается не похоже. Хотя для эконом-варианта чизкейка подойдёт.
ох вы и знаток(((
стесняюсь спросить А чизкейк с творогом уже не чизкейк? Обязательно "Филадельфию" класть?
А то я готовлю "чизкейки" с творогом и сижу довольная)))
да нет, существует много вариантов чизкейка и все они идут на основе крем чиза Например "Филадельфия",но они почти всегда дорогие вот,а сметана если она хорошая и жирная,оставленная на ночь в марле вполне заменяет.А с творогом наверняка тоже можно,ну это как кому нравится.

а вообще вот: Чизкейк (англ. cheesecake) — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Первые чизкейки появились в Древней Греции
Чизкейки готовят из сыра рикотта, хаварти, творога или, чаще всего, из сливочного сыра. Также используют сахар, яйца, сливки и фрукты. Смесь из этих ингредиентов кладётся на «дно» из печенья и сладких крекеров. Часто добавляют приправы — ваниль, шоколад, и украшения из фруктов, например, клубники.
шикарно
спасибо))
Вкусно.
воот сижу на работе, пью кофе и думаю: Вот бы мне кусочек!...ну или хотябы маминых налистников с творогом, сметаной и медом...Эх Ну никогда бы не додумалась такое со сметаной производить Чесное слово
ой налистники это вообще сила)))
думаю, процеженная сметана сгущается и напоминает Филадельфию...но кто его знает
да она по консистенции и вкусу ну просто идентична,главное брать хорошую сметану)))
+ забрала в КК
спасибо))
Рецепт хороший, и даже экономный, но у меня вопрос как и у многих: как понять без "Филадельфии", а в ингредиентах указана "домашня Филадельфия". Уточните, пожалуйста.
Без настоящего немного дорогого сыра Филадельфия,но с домашним сыром типа Филадельфия ,который получается из сметаны и по вкусу и консистенции идентичен оригинальной Филадельфии.
Спасибо.
Что-то я не поняла: в описании сказано, что Филадельфии не надо, а в ингредиентах она указана.......
в ингредиентах указана Филадельфия которая получается из сметаны оставленной на ночь стекать в марле))
Теперь понятно, спасибо )
А я поняла, что всего надо 1 кг сметаны: 600 гр - на марлю, остальные 400 гр - в крем.
Точно)))
Вкусно...бум пробовать экономный вариант
Обязательно попробуйте это по вкусно просто нежнейший вкусный десерт)))
простите...я немного не поняла... в ингридиентах указан сыр Филадельфия 600 гр и сметана 400 гр.... это из этих 400 гр сметаны получается домашняя Филадельфия? или я что-то путаю???
Нет из 600 гр сметаны мы получаем где то 450гр Филадельфии,а 400гр идет как сметана сама по себе)))
спасибо за разъяснения хочу попробовать...уверенна, что вкусно получится
Ну и молодец что так придумали! Экономия -это святое дело, а особенно когда по-вкусу почти не отличишь! Супер!
Спасибо большое,это конечно не моя идея полностью но все ровно приятно!!!
для меня нет ничего лучше чизкейка!!!!
да это вкусно))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки