• 10 июля 2010, 8:13
  • 5515

Рыбка в манной крупе "Русский задор"

Рецепт: Рыбка в манной крупе "Русский задор"

Путешествие по старинным рецептам. Эх, люблю казачью кухню! Корни дают о себе знать! Я заядлая рыбачка, вместе с папой и дедушкой. Часто, когда выходит отличный улов, получается знатный обед! Блюдо старинное, пользующееся огромным успехом и в наши дни!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Рыбка в манной крупе "Русский задор"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Рыбка в манной крупе "Русский задор"»:

1. Рыбу выпотрошить, удалить кости, хвост и голову (плавники). Если это готовое филе, то слегка отбить тяпкой.
Подготовить кляр: яйца смешать с майонезом, солью, манную крупу оставить отдельно (или панировочные сухари).

Обмакнуть филе в кляр, обвалять в манке и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Сложить рыбку в сковороду с глубоким дном, посыпать морковкой, сыром и измельченным базиликом. Поставить в духовку на 40 минут.

Через некоторое мгновение вы почувствуете божественный аромат! Готово!
Кстати, еще одно казачье блюдо пользуется успехом - это рыба с пшенной кашей (отварите кашку и начините рыбку, смажьте горчицей, сметаной, посыпьте зеленым лучком и отправьте в духовку. Готово!).

Рыба по-казачьи. Путешествие по старинным рецептам дарит море удовольствия, ведь, узнавая традиции древних кулинаров, мы совершенствуем свою технику!
Вот и я в очередной раз решила поделиться секретами казачьей кухни и предложила вниманию рыбку, которая получается всегда удачной и имеет потрясающий вкус и аромат.
Я живу рядом с рекой Дон - это наш главный кормилец, в него впадает речка Иловля, названная так потому, что раньше она считалась самой удачной для ловли рыбы. По этой реке проплывали богатые купцы, а казаки ловили их, а если же не удавалось проплыть по реке, то они говорили "Вот и ловлю проехали!"). Вот так.
Рыба - обед настоящего казака. Вареная, жареная, запеченная - в любом виде она желанный продукт на столе!
Я добавила к рыбке сыр, и она получила оттенок вкуса нашей современности. И еще - внутрь рыбки я положила дольку чесночка и икры. Это будет такой сюрприз для гурмана!

Есть такая пословица у казаков: "Хлеб на стол, так и стол - престол, а хлеба - ни куска, так и стол - доска!", можно добавить и рыбку!
Приятного вам аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбка в манной крупе "Русский задор"
Описание: Путешествие по старинным рецептам. Эх, люблю казачью кухню! Корни дают о себе знать! Я заядлая рыбачка, вместе с папой и дедушкой. Часто, когда выходит отличный улов, получается знатный обед! Блюдо старинное, пользующееся огромным успехом и в наши дни!


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
аромат базилика, пробивающийся из-под рыбки. восхитителен!!!! вкусно и красиво, восторг!!!!
Тапочки, конечно, красивые, но не на столе же им место...
именно на столе. тут разрешено.
Вкусненькая рыбка!!! И фото замечательные! Удачи!
спасибки!
мне очень понравился рецепт, удачи в конкурсе ++++++++++++++
спасибо
Вкусная рыбка!
Интересный рецепт )))Удачи!)))++++++++
Спасибо большое!)
Просто чудесная рыбка!!!!
Экспериментируйте и ловите новые вкусовые ощущения! Спасибо!
Аппетитная рыбка!!!
спасибо) КУшайте!
рецпт хороший и занимательный экскурс!удачи Вам!
Знаете, а вот хорошо бы наверное в блоге мне устроить для всех будущих моих публикаций небольшой экскурс, тогда было бы интереснее читать рецепты, зная небольшуюисторию. И тогда, быть может, можно украсить , рассервировать стол в интересном стиле, сделав акцент на туили иную национальность!)
неплохая идея!так было бы намного интересней!
Весьма интересный рецептик!
Очень рада, что вам понравилось!
Блюдо, конечно же, интересное и вкусное, но можно ли его отнести к старинным рецептам? У моего папы тоже казачьи корни, дед был казак. Я помню, когда мы приезжали к ним в гости - это Краснодарский край, бабушка готовила, кормила нас, в гости к родственникам ходили, тоже нас угощали, но про майонез тогда и слыхом не слыхивали, базилик тоже в казачьей кухне не применялся.Мне кажется, что все-таки майонез - это продукт современности - я думаю. что я права, а как другие считают?
Только что собиралась написать об этом же! Рецепт изумительный, но на старину никак не тянет, ставлю минус, сорри
Прочтите также условия конкурса, одним из исходных пунктов является "укажите, как вы адаптировали рецепт под современность". Жаль, что некоторые кулинары столь горды. Жаль.
Ответ для Rapsodiy
Добрый день. Прочтите пожалуйста внимательно условия участия и вы поймете, что продукты, которые вы указали-майонез и базилик-адаптированы под современность, так как именно в условиях сказано-укажите, как вы адаптировали рецепт на современный лад. Спасибо)
Тогда уместно было бы написать о том, каким рецепт был в оригинале, а уже потом - как Вы его адаптировали
Ответ для Irina-Sweet
Вы знаете, я без всякой "гордости" спросила, у меня действительно корни казачьи, вот меня и удивил такой состав продуктов. И Вы же тоже не поясняете, а что же было вместо майонеза и базилика в оригинальном рецепте, быть может, это такие продукты, которых сейчас уже не найти? И нигде нет ни слова о том, что рецепт адаптирован. Мне рецепт понравился, так что это не нападки и придирки ( я к этой категории себя не отношу))) - просто закономерный вопрос с элементом обьяснимого любопытства. Не обижайтесь
Благодарю сердечно за рецепт и рассказ!
Я вас благодарю от всей души за теплые слова!
Какой замечательный рецепт!+++++++++++++++++++++ А рассказ про казачью жизнь - просто клад! так интересно было почитать и про речку, и пословица такая колоритная, как сами донские казаки Желаю удачи в конкурсе!!!
Здравствуйте! У меня передимногозадумок, какими рецептами порадовать такуюдоргую сердечку публику, поэтому читайте и наслаждайтесь.
Буду стараться впредь выбирать рецепты для приготовления очень вксные и с интересными фактами. А про казаков, эх, правы вы! Спасибо!
люблю рыбку! класс!!!
Вот и я тоже рыбоманка) Вот и готовлю рыбку в манке)
Классно.
спасибо вам!
Рыбка очень понравилась)))
Спасибо большое! Кушайте.
Вусненькая рыбка Взяла себе на заметку
Ириш, очень вкусная рыбка. А, что тапки на столе делают?
Это лапти из соломы, они олицетворяют то самоедревнее время)
Ясненько.
СПАСИБО!Как только спадет бешеная жара, обязательно опробую!
Конечно! Вы знаете. вот сейчас скоро буду выкладывать фото летних прохладнх салатиков,их можете готовить в любое время!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2377 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки