Купе ровно покачивается под стук колeс, и ложечка в стакане чая позвякивает в такт. Поезд пролетает одну станцию за другой, в окнах мелькают селения, поля, леса. Перо скрипит по бумаге, выводя буквы и слова в путевом журнале. А по всему вагону разносится запах яблочно-ореховой выпечки с корицей...
Огурцовый МайонезПоваренок 5 уровня
- 11 июля 2010, 20:50
- 8297
Яблочно-ореховый флан "Пирожное дорожное"
Ингредиенты для «Яблочно-ореховый флан "Пирожное дорожное"»:
- Яблоко — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана (или густые сливки) — 120 мл
- Орехи грецкие (молотые) — 35 г
- Миндаль (молотый) — 35 г
- Сахарная пудра — 25 г
- Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
- Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
- Изюм — 2 ст. л.
- Клюква (сушеная/вяленая) — 1 ст. л.
- Сахар (имбирный) — 1 ч. л.
- Ликер (черносмородиновый) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (для смазки формочек)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
25927.1 ккал |
белки
366.4 г |
жиры
2463.2 г |
углеводы
506 г |
| Порции | |||
| ккал 12963.6 ккал |
белки 183.2 г |
жиры 1231.6 г |
углеводы 253 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.6 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Яблочно-ореховый флан "Пирожное дорожное"»:
-
В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахарную пудру, ванильный сахар и корицу.
-
Взбиваем венчиком до однородной массы.
-
Добавляем сметану (или сливки).
-
Теперь добавляем молотые орехи, черносмородиновый ликёр и снова взбиваем.
-
Формочки (в данном случае — чугунные кокотницы) смазываем сливочным маслом.
-
Очищаем яблоко от кожи, сердцевины и нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем их в смазанные маслом формочки. Сверху добавляем изюм, сушёную клюкву и имбирный сахар.
Имбирный сахар получился у меня как побочный продукт приготовления «Засахаренного имбиря» от Ларисы (ларек): https://www.povarenok.ru/recipes/show/46894/
(подробности в комментариях к этому рецепту). -
Заливаем сверху яичной массой и ставим на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Крышкой лучше не накрывать.
-
Вынимаем из духовки и чуть-чуть остужаем. Флан немного осядет — так и должно быть. Посыпаем сверху сушёной клюквой и сахарной пудрой. Подаём к горячему чаю.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июля 2010 года dog-rose # (модератор)
Описание понравилось
Одно непонятно - в поезде такое, само собой, не приготовишь, но и тащить с собой, помимо прочего багажа, чугунную формочку с этим чудом тоже как-то не комильфо...
12 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
12 июля 2010 года dog-rose # (модератор)
Раньше часто ездила, воспоминания еще те.
Один раз проводники нашего и соседних вагонов забились в одном проводницком купе и пили всю дорогу. Еще один раз в туалете на одном конце вагона не было воды, а на другом конце вода была, но не работала задвижка на двери. Когда на это указали проводнику, он просто исчез, и до конца маршрута его не видела. А Вы тут про чай да флан яблочно-ореховый... не смешно-с...
12 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
12 июля 2010 года dog-rose # (модератор)
ЗЫ. Извиняюсь за вечные разговоры не по теме
12 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Совсем другое дело - это скучать и убиваться по собственным упущенным моментам.
12 июля 2010 года Liana #
11 июля 2010 года алла2807 #
11 июля 2010 года Oxana_71 #
11 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
А ликёр именно Cassis (раз указана чёрная смородина). Более точно: Double Creme de Cassis de Bourgogne.
11 июля 2010 года Oxana_71 #
11 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
У меня, если честно, был соблазн назвать шарлоткой, а то давно их что-то не было.
11 июля 2010 года Oxana_71 #
11 июля 2010 года nuf_nuf #
11 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
11 июля 2010 года nuf_nuf #
11 июля 2010 года Oxana_71 #
12 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
12 июля 2010 года nuf_nuf #
12 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
12 июля 2010 года nuf_nuf #
12 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
12 июля 2010 года nuf_nuf #
12 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
12 июля 2010 года nuf_nuf #
12 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
12 июля 2010 года nuf_nuf #
11 июля 2010 года Клюква в сахаре #
11 июля 2010 года nuf_nuf #
11 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
11 июля 2010 года nuf_nuf #
11 июля 2010 года Incantoss #
12 июля 2010 года barska #
11 июля 2010 года Nika #
11 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
11 июля 2010 года Блондинка #
11 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Всё так и было. Только давно. Очень давно.
11 июля 2010 года Laina #
11 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
12 июля 2010 года barska #
13 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
24 апреля 2011 года elenita # (модератор)
12 июля 2010 года mamaliza #
13 июля 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
11 июля 2010 года Incantoss #
11 июля 2010 года nuf_nuf #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: