Летом в жару появляются рецепты прохладительных напитков, мороженого и прочих «освежителей». А я хочу предложить совершенно неожиданный, несезонный, а именно, абсолютно зимний рецепт! Давайте вместе представим морозное утро, искрящийся снег и Новый Год. А какой Новый Год без «Иронии судьбы или С лeгким паром»? У французов есть своя нерязановская «Ирония судьбы». С 1979 года они каждую зиму смотрят замечательный фильм: «Les Bronzes font du ski», а заводная песенка «Just Because of You» стала настоящим шлягером. История, показанная в фильме, могла случиться почти в любой альпийской стране. Например, в Швейцарии или Австрии. Но, волей создателей фильма, произошла она однажды во Франции. Нет, я не буду пересказывать весь сюжет. Но очень, очень советую посмотреть этот фильм и окунуться в атмосферу зимнего праздника, фондю и горячих напитков.
Огурцовый МайонезПоваренок 5 уровня
- 17 августа 2010, 11:51
- 8527
Горячее вино Vin chaud "Apres Ski"
Ингредиенты для «Горячее вино Vin chaud "Apres Ski"»:
- Вино красное сухое — 330 мл
- Вино белое сухое — 150 мл
- Коньяк — 70 мл
- Сок (клюквенный) — 250 мл
- Сахар (пудра) — 55 г
- Апельсин — 1 шт
- Корица (палочки) — 1 шт
- Гвоздика — 5 шт
- Лист лавровый — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1051.5 ккал |
белки
2.7 г |
жиры
0.4 г |
углеводы
78 г |
| Порции | |||
| ккал 262.9 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 19.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.2 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Горячее вино Vin chaud "Apres Ski"»:
-
Вот компоненты, из которых мы будем готовить «горячее вино». Обратите внимание, что на фото нет лаврового листа. Дело в том, что его мы будем добавлять непосредственно перед подачей напитка, так как он должен дать совсем лёгкую пряную нотку, но не более.
-
Итак, ставим кастрюлю на огонь, выливаем в неё красное и белое вино.
-
Туда же добавляем клюквенный сок.
-
Апельсин режем на 6 долек. Две из них откладываем для сервировки готового напитка.
-
Остальные четыре кидаем к вину вместе с гвоздикой и палочкой корицы, разломленной пополам.
-
Добавляем коньяк.
-
И высыпаем сахарную пудру. Всё перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой, убавляем огонь до очень маленького и оставляем готовиться на 4 часа. Да, это немало, но именно благодаря столь долгому «томлению» напиток приобретает совершенно необыкновенный бархатный и насыщенный вкус. Так что подождать стоит.
-
Как только 4 часа прошли, снимаем кастрюлю с огня. Готовый напиток разливаем по чашкам, бросаем в каждую лавровый лист и по половинке от заранее отложенных апельсиновых долек.
-
Приятного вам отдыха после лыжной прогулки!
Примечание: Готовый напиток можно остудить, разлить по бутылкам и хранить в холодильнике. А когда возникнет необходимость, разогреть! И не придётся ждать четыре часа.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 августа 2010 года Yana_Gyur #
17 августа 2010 года mamaliza #
17 августа 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Этот напиток больше "горячий", нежели "горячительный".
17 августа 2010 года mamaliza #
17 августа 2010 года Yana_Gyur #
Этот напиток больше "горячий", нежели "горячительный".
----------- тут дело в самом вкусе, а не в пропотеть
17 августа 2010 года mamaliza #
17 августа 2010 года Yana_Gyur #
17 августа 2010 года mamaliza #
17 августа 2010 года Yana_Gyur #
17 августа 2010 года лизи #
17 августа 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: