Французский сыр Фурм д\'Амбер (Fourme d\'Ambert) считается одним из нежнейших сыров с голубой плесенью. Французские кулинары попробовали соединить этот сыр с грушей и получили великолепное сочетание, изысканное, с тонким вкусом. Хотя, вполне допустима подмена этого сыра на любой другой голубой. А сам салат получается очень ярким и даже живописным! Простите мне мою вольность, но я не удержалась от того, чтобы продавщица "Бара в Фоли-Бержер" предложила его Вам. Это моя любимая картина у гениального Эдуарда Мане. Тем более, что есть повод: конкурс "Однажды во Франции".
LeenaПоваренок 6 уровня
- 19 августа 2010, 1:26
- 10593
Грушевый салат с французским голубым сыром
Ингредиенты для «Грушевый салат с французским голубым сыром»:
- Груша (большого размера) — 1-2 шт
- Сыр голубой (Фурм д'Амбер или любой другой с голубой плесенью) — 100 г
- Арахис (или лесные орехи) — 1 горст.
- Малина — 1 горст.
- Масло оливковое — 4-5 ст. л.
- Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
- Лимон (несколько капель для заправки) — 0,3 шт
- Соль — по вкусу
- Листья салата / Салат (несколько листьев Лолло Россо)
- Базилик (несколько листочков)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1206.4 ккал |
белки
26.7 г |
жиры
111.3 г |
углеводы
25.7 г |
| Порции | |||
| ккал 603.2 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 55.7 г |
углеводы 12.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.6 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 18 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Грушевый салат с французским голубым сыром»:
-
Орехи поджариваем на сковороде, очищаем от шелухи.
-
Измельчаем их в комбайне.
-
Следующим подготовительным шагом будет приготовление салатной заправки. Бальзамический уксус хорошо перемешиваем с оливковым маслом, добавляем несколько капель лимона и соль по вкусу.
-
Сыр мелко крошим.
-
Из груши вырезаем серединку и режем ее ломтиками.
-
На блюдо выкладываем листья салата, затем ломтики груши. Посыпаем сыром, орехами, поливаем заправкой. Украшаем ягодами малины и листиками базилика.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июля 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
[+5]29 июня 2018 года lila piskaridze #
28 ноября 2010 года DAISY # (модератор)
28 ноября 2010 года Leena # (автор рецепта)
16 октября 2010 года ledi701 #
29 августа 2010 года Фрося Педалькина #
26 августа 2010 года kylinarika #
23 августа 2010 года ирина66 #
21 августа 2010 года Elvyrka #
21 августа 2010 года Виктория09 deleted #
20 августа 2010 года Erin deleted #
20 августа 2010 года Нина пингвина #
20 августа 2010 года elena777 #
21 августа 2010 года Leena # (автор рецепта)
20 августа 2010 года Lacoste #
19 августа 2010 года bigosha #
19 августа 2010 года ли-ли-я #
Салатик такой непременно сделаю!
19 августа 2010 года barska #
Удачи в конкурсе, Леночка!
19 августа 2010 года кок юля #
19 августа 2010 года Розалика deleted #
19 августа 2010 года lasabrosa #
19 августа 2010 года lasabrosa #
19 августа 2010 года molohovez #
19 августа 2010 года Leena # (автор рецепта)
19 августа 2010 года Leena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: