24 августа 2010, 23:42

Автор: hvostiktv

Поварёнок 3 уровня

24 августа 2010, 23:42

Категория: Заготовки -> Зелень

Описание: Хочу поделиться своим любимым и проверенным рецептом сохранения аромата и цвета свежей зелени. Это ооочень удобно, в рецепте нет соли и замораживать ничего не нужно. В общем, открываем баночку, а там..... лето!

Время приготовления: 10 минут

Предназначение:
На обед: На закуску

Ингредиенты для "Изумрудное масло":

Рецепт "Изумрудное масло":

Зелень вымыть и обсушить на полотенце.

Измельчить блендером или мелко нарезать ножом.

Переложить изумрудную смесь в сухую баночку до "плечиков" и залить маслом.
Аккуратно перемешать, чтобы масло протекло до дна баночки.

Хранить в холодильнике на самой холодной полке.

Я не указала в ингредиентах количество зелени, это дело вкуса. У меня много петрушки и кинзы, и совсем немножко укропа и базилика. Ну, вот так мы любим

А масла нужно столько, чтобы залить полностью зелень в баночке.

Вкусы: ароматный

Тэги: заготовка заготовки зелень

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/48576/]Изумрудное масло[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/48576/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/34/3436/343615.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Зелень
Хочу поделиться своим любимым и проверенным рецептом сохранения аромата и цвета свежей зелени. Это ооочень удобно, в рецепте нет соли и замораживать ничего не нужно. В общем, открываем баночку, а там..... лето!

Ингредиенты: Петрушка, Укроп, Кинза, Базилик, Масло оливковое.
Тэги: заготовка, заготовки, зелень.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/48576/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Изумрудное масло" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/34/3436/343615.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/48576/">Изумрудное масло</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Хочу поделиться своим любимым и проверенным рецептом сохранения аромата и цвета свежей зелени. Это ооочень удобно, в рецепте нет соли и замораживать ничего не нужно. В общем, открываем баночку, а там..... лето!</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35">Заготовки</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/128">Зелень</a>
</nobr>
<br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394/">Петрушка</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842/">Укроп</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363/">Кинза</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122/">Базилик</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426/">Масло оливковое</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/48576/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Если у автора все хорошо хранится, то это какое то исключение или везение. Ведь когда делают ароматное масло, т.е. не для сохранения зелени, а именно ароматизировать масла, то надо использовать уже сушеную зелень, а со свежей такое масло долго не храниться. Ведь правильно ж мыслю? Как вариант зелень должна быть максимально подсушена, хотя бы от воды.

10 июня 2018 года | лена lena 2017 #

спасибо девочки,что упомянули заморозку. приготовила большое количество,и заморозила в пластиковых ведерках. вот хочу спросить-вкус меняется? можно ли эту смесь из зелени и масла,после морозилки добавлять в салаты и пасты?

22 января 2018 года | Ya-Kristina # [+5]

Замечательная идея. Я разложила смемь по флрмочкам для доя и в морозилку. Спасибо за рецепт

5 декабря 2016 года | ЛанаХаб #

Отличный рецепт. Прочитав отзывы поварят о недолгом хранении, разложила зеленое масло в форму для льда. Абсолютно не теряет своих свойств и прекрасно ведет себя при добавлении в соусы или непосредственно в блюдо, например в пасту. Спасибо.

13 декабря 2016 года | hvostiktv (автор рецепта) #

Спасибо за отзыв, идею вы мне подали, я тоже заморожу. В этом году сделала отдельно базилик с маслом. Ну очень мы базилик любим.

8 сентября 2016 года | DAH1 #

Рецептик заинтриговал! Приготовила все ингредиенты, займусь витаминами!!! Автору спасибо за рецептик!!!

16 августа 2016 года | Olga Valko 1 #

А лук зеленый как сохранить на зиму? Очень любим зеленый лучок, а в рецепте он не указан. Это потому, что он плохо хранится или просто его не приветствуют в зелени?

24 октября 2017 года | naplekova #

Когда стрелкуется на грядке лук, я рву стрелки, мою, обсушиваю салфеткой, режу тоненькими колечками и в пластиковую бутылку с широким горлышком ( например из под молока) и в морозилку. кстати вчера в лапшу из утки добавляла ( в тарелку, уже в готовое блюдо) нам очень вкусно было и ароматно.

15 августа 2016 года | белошвейка #

Интересный рецепт

21 июля 2016 года | Мардж Симпсон #

спасибо за идею, вкусно, ароматно, полезно и оригинально!
Очень удобно в использовании!

20 июля 2016 года | Мардж Симпсон #

накупила зелени.... иду измельчать.... уже слюнки текут))

8 января 2016 года | Aga_Aga #

Сделала только из кинзы, ну люблю я ее очень, а мужики мои нет, теперь так замечательно зимой добавлять в макароны это изумрудное масло, спасибо огромное

8 октября 2015 года | katia Giovedi #

Полную баночку одного базилика сделала, надеюсь, простоит долго

17 августа 2014 года | Лиса_Рыжуля #

Спасибо!

2 июля 2014 года | Моя лакомка #

Можно и наморозить и такие баночки заготовить. Конечно жаль, что они только 2 месяца хранятся, но все равно попробовать хочется!!!! На начало зимы хватит, а там, если что так у меня мороженная зелень всегда под рукой.

24 июня 2014 года | Juliys #

сушу зелень) приготовила блендер. Вам спасибо

26 июня 2013 года | Inn es #

Hvostiktv, а баночки вначале надо стерилизовать? и укупорить лучше чем: капроновой или жестяной закатать. Очень красиво смотрится и хотелось бы на зиму запастись.

26 июня 2013 года | hvostiktv (автор рецепта) #

Я не стерилизовала, просто очень хорошо мою баночки и крышки. Сейчас для зимы еще рановато заготавливать, все же это не для длительного хранения. Храниться максимум 2 месяца и на самой холодной полке, у меня под морозильной камерой.

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Главная > Рецепты версия для печати

Изумрудное масло

Комментарии:

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Другое

Опрос