Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Зелень
  • 27 июня 2022, 11:35
  • 11163

Соль с петрушкой

Рецепт: Соль с петрушкой

Ароматная соль с петрушкой. Супер приправа ко многим блюдам. Этой солью очень вкусно солить салаты или просто помидоры, огурцы! Рекомендую приготовить!

Категория: Заготовки Зелень

Ингредиенты для «Соль с петрушкой»:

  • Соль (у меня морская, но можно брать любую) — 1 стак.
  • Петрушка (чем больше, тем соль будет ароматней и насыщенного цвета) — 1 пуч.
  • Чеснок — 3 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
123.6 ккал 		белки
6.5 г 		жиры
0.6 г 		углеводы
24.7 г
100 г блюда
ккал
28.7 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
5.7 г

Рецепт «Соль с петрушкой»:

Петрушку заранее помыть, просушить (от лишней влаги) и нарезать. В чашу блендера или кофемолки всыпаем соль, кладём петрушку и чеснок. Все измельчаем. Выкладываем соль на пергамент. Разровняем. Отправляем в сушилку или в духовку сушиться при 40-50 градусах. Когда соль станет сухой, её надо снова измельчить. Перекладываем соль в чистую, сухую баночку. Такую соль можно хранить год.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: заготовка

Вкусы: соленый чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соль с петрушкой
Рецепт: Соль с петрушкой

Ароматная соль с петрушкой. Супер приправа ко многим блюдам. Этой солью очень вкусно солить салаты или просто помидоры, огурцы! Рекомендую приготовить!

Категория: Заготовки › Зелень

Ингредиенты для «Соль с петрушкой»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Соль с петрушкой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Солить такой солью не только вкусно, но и прикольно, спасибо!
И полезно!
Достался мне большооой букет петрушки. Решила приготовить по этому рецепту. Вкусная петрушка, ароматная. Но я просто мелко как смогла нарезала, добавила соль, выдавила чеснок и в духовку на 40 град. Сушилась долго. Отличная заготовочка получилась! Спасибо большое за рецепт!
Замечательная соль ...
Шибко любим такие приправы натуральные-самородные
Спасибо большое, большое
Я не измельчала
Я люблю добавлять зелень в блюда, а семья это не любит. Приходится идти на хитрости. Так что теперь петрушка будет везде. Я сделала немного проще. После выпечки поставила противень в выключенную горячую духовку. И все там высохло. Потом слегка перемолола, не добиваясь уж очень однородной массы.
Опробовала сегодня со своей зеленью. Плюсую.
Наверное, это еще и неплохой вариант спасти зимой вянущий в холодильнике пучок зелени, оставшийся не у дел: кинуть его в блендер с мерой соли. И даже не заморачиваться с сушкой, Людмила пишет, что в холодильнике можно и влажную сохранять соль, сколько ее там с пучка будет.
Дорогие поворенки, возможно я обращаюсь не по адресу но больше спросить не у кого. Когда жила в NY, OR. Прроблем с укропом, который очень люблю, не было. Теперь на пенсии живу в малюсиньком городке в Техасе. Здесь очень жаркий климат. В магазинах свеже го укропа нет. Прробовала растить, ничего из этого не получается.. Слишком жарко для него. Не.проблема достать сухой, но это нето. Есть советы?
Укроп заменить чем-то, наверное, просто не реально. Варианты: 1) Сделайте для вашей грядки на улице укрытие типа парника и обязательно разместите там емкость с водой для постоянного испарения и создания определенного уровня влаги, ну и дополнительно поливайте регулярно сами всходы. 2) Посейте в обычные контейнеры (с поддонами по типу цветочных) дома и поставьте на окно, при активном солнце можно и притенять. Поддерживайте уровень влажности грунта. Когда сильно хочется, то всегда можно придумать. Удачи!
Директ, вы лапушка. Спасибо огромное.
А сушить потом соль с петрушкой это принципиально? При сушке много ведь аромата улетучится.
Можно не сушить, но тогда хранить в холодильнике.
А не получится масса похожей на засоленную зелень? Ведь ее сок будет растворять соль.
Пересмотрела ваш ролик, но все-таки еще спрошу: готовая смесь должна содержать более крупинок соли или зелени? Я только что прокрутила любисток с солью, и кажется, жадность фраера сгубила у меня все это напоминает крутую зеленую очень влажную массу и она сейчас начнет вариться у меня в духовке. Перестаралась с пучком? Досыпать соли?
Добавьте соль и перемешайте, соль впитает влагу из зелени.
↑Ответ для Pavelia
Готовая смесь содержит больше крупинок соли.
Да, кажется, я поняла, как это должно быть)) Действительно, добавила соли и хорошо перетерла ее руками со своей массой, она сразу стала суше и рассыпчатей, потом досушила в духовке. Солька немного позеленела, но в общем, все же то, что у меня получилось, выглядит, как просто перемешанная с солью мелкая сушеная зелень. Я использовала смесь листочков любистока и перышки укропа.
Пересыпала в баночку, пахнет хорошо, точно разойдется. В следующую порцию обязательно чеснок добавлю, сегодня не нашлось.
Мне показался этот способ менее хлопотным для заготовки зелени, буду использовать в числе прочих, мне очень жалко, когда летом пропадают ее излишки с огорода, и сушу, и замораживаю, зимой всё пригодится и разойдется!
Спасибо за идею. Я уже делала ароматные смеси с солью, очень нравится, а вот самый простой способ почему-то и мимо меня прошел
У меня нет огорода, но зелень очень люблю. Поэтому на зиму тоже сушу, замораживаю и делаю соль)
Кстати, сейчас совершенно случайно на одном канале наткнулась на заготовки укропа, в числе которых упоминалась и такая соль, так вот автор сказала, что правильная пропорция соли к уже нарезанной и слегка подвяленной зелени 1:3. Как минимум 1:1. Она просто перетерла руками, но мне с блендером, как у вас понравилось. В общем, я наконец поняла, что это должна быть соль, а не засоленная зелень, а то что-то я вначале подвисла
Спасибо за рецепт!
Обязательно приготовьте)
Делала я по этому методу с петрушкой, базиликом и укропом. Самая ароматная и долго сохраняющая его - базиликовая, укропная соль - 2 место, в вот с петрушкой быстро стала серая и безвкусная. Всё таки петрушка - не самая ароматная трава.
Я снимала это видео в прошлом году, соль осталась с прошлого года и такая же по цвету и вкусу. Может вы сушили при высокой температуре?
Я делала без чеснока, может поэтому. Чисто травяную соль.
Поддерживаю. . И ксли например в условмях дачи то можно и на солнце высушить.
Мое семейство не очень жалует петрушку, а мне хочется хоть иногда добавлять ее в блюда. Данный рецепт отличный выход из положения!
Мы любим петрушку. Она у нас на втором месте после кинзы.
А у нас на первых местах укроп, а вот кинзу оооочень редко использую.
Интересная соль, потрясающий цвет!
Спасибо! Такую соль можно приготовить не только с петрушкой. С базиликом очень вкусная и яркая получается.
а с укропом пробовали?
Не пробовала, но в этом году буду делать.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"
Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"
Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки