Замариновала фаршированные бурые помидоры. Помидоры получились - пальчики оближешь, слегка пикантные в меру кисло-сладко-соленые. Моя семья не выдержала и через два дня стала их есть... Этот рецепт дала мне моя мама... Попробуйте, вам понравятся...
Розалика deletedПоваренок 4 уровня
- 31 августа 2010, 20:22
- 62292
Маринованные бурые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью
Ингредиенты для «Маринованные бурые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью»:
- Помидор (бурые) — 12 шт
- Чеснок — 16 зуб.
- Укроп (и петрушка) — 1 пуч.
- Вода — 3 л
- Перец красный жгучий (засушенный) — 0.5 шт
- Перец душистый (горошком) — 10 шт
- Гвоздика — 3-4 шт
- Уксус (5-6%) — 250 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 2-3 ст. л.
- Горчица (в зернах, по вкусу)
- Лист лавровый (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1157.4 ккал |
белки
34.6 г |
жиры
5.7 г |
углеводы
252.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 22 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Маринованные бурые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью»:
-
Помидоры хорошо моем и вытираем бумажной салфеткой.
-
Банку хорошо моем, заливаем кипятком и ждем 10-15 минут.
-
Зелень моем, чеснок чистим, моем.
-
Шинкуем мелко зелень, чеснок разрезаем на половинки.
-
Воду ставим на огонь. Берем помидор.
-
Делаем насечку на помидоре.
-
Половинку чеснока затолкаем в помидор.
-
Потом зелень.
-
И опять половинку чеснока.
-
Такую процедуру проводим со всеми помидорами, на дно банки выкладываем укроп, петрушку и оставшийся чеснок. Сверху выкладываем все помидоры.
-
Когда начнет закипать, добавляем соль.
-
Сахар.
-
Уксус.
-
Зелень, перец горошком, гвоздика, горчица в зернах, укроп, перец острый красный засушенный - аккуратно одеваем перчатки, разрезаем перец, чистим от зернышек и добавляем в рассол (голыми руками не экспериментируйте, так как я на себе испытала все прелести жгучего перца [img]http://www.pova renok.ru/images/smil es/new/ag.gif[/img]).
-
После того, как вода покипела 1-2 минуты, аккуратно поварешкой заливаем помидоры готовым рассолом.
-
Почти до самого ободка сверху добавим оставшуюся зелень.
Закрываем крышкой, ставим в темное место и ждем, когда наши помидоры будут готовы. [img]http://l.stepas hka.com/style_emotic ons/default/hmmhmm-w ork.gif[/img] -
Наконец-то наши маринованные бурые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью, готовы. Получились очень даже вкусные. Угощайтесь...
-
[font=\"Georgia\"][s ize=5][color=darkred ]Приятного Аппетита![/color][/s ize][/font]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 августа 2010 года Мама Оля #
31 августа 2010 года barska #
31 августа 2010 года Розалика deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: