Молочное шоколадное мороженое с очень приятной текстурой. Не очень жирное )))
dolphyПоваренок 6 уровня
- 1 сентября 2010, 13:16
- 46953
Шоколадный щербет
Ингредиенты для «Шоколадный щербет»:
- Молоко (любой жирности, 2 стакана) — 500 мл
- Сахар (1/2 стакана) — 100 г
- Соль (щепотка)
- Какао-порошок (1/2 стакана) — 50 г
- Шоколад темный — 115 г
- Ванилин — 1/4 ч. л.
- Ликер (кофейный типа Kahlua, по желанию) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1495.3 ккал |
белки
33.3 г |
жиры
54.4 г |
углеводы
205.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.6 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 25.4 г |
Рецепт «Шоколадный щербет»:
-
В кастрюле нагрейте половину молока (250 мл) с сахаром, солью и какао.
Взбивая, доведите до кипения, потом уменьшите огонь и дайте покипеть 30 секунд. -
Снимите с огня, добавьте шоколад, ванилин и ликер (если используете).
-
Вмешайте оставшееся молоко (250 мл).
-
Если шоколад полностью не растворился, взбейте массу в блендере до однородности. Мне не потребовалось.
-
Если используете мороженицу, то приготовьте мороженое, следуя инструкциям производителя. Из данного количества продуктов получится 3/4 л мороженого.
Если нет, то поместите в морозилку на 1,5-2 часа, пока не замерзнет по краям. Достаньте и тщательно перемешайте. Это очень эффективно делать погружным блендером. Повторите эту процедуру еще 2-3 раза. Таким образом, вы предотвратите образование кристаллов, и в результате получите мягкое гладкое мороженое. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
2 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
2 сентября 2010 года мисс #
2 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
2 сентября 2010 года marinamurat #
2 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
1 сентября 2010 года Витта2 #
2 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
1 сентября 2010 года Lzaika45 #
2 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
1 сентября 2010 года Эльвира Наумова #
1 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
1 сентября 2010 года Мама Оля #
1 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
1 сентября 2010 года Мама Оля #
1 сентября 2010 года Natakaprizulya #
1 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
1 сентября 2010 года Наткин #
и выхожу очень быстро...
я лучше из дому еще разок зайду
1 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
1 сентября 2010 года Аннилла #
1 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
1 сентября 2010 года Tanya-O-511 #
1 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
1 сентября 2010 года semsvet #
1 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
1 сентября 2010 года semsvet #
1 сентября 2010 года белошвейка #
1 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
1 сентября 2010 года Оксано4ка #
1 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
1 сентября 2010 года иррез #
1 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
1 сентября 2010 года Огурцовый Майонез #
1 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
а этот рецепт, как и его название, придуман не мною. я воспроизвела и оставила авторское название. думаю, автор назвал это мороженое щербетом из-за его текстуры, напоминающей щербет.
1 сентября 2010 года Огурцовый Майонез #
1 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
1 сентября 2010 года Огурцовый Майонез #
1 сентября 2010 года жонушка #
1 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: