Лабанэ - это друзская национальная закуска, которую подают на завтрак. Едят лабанэ с питой и обязательно с затаром. Отрываем кусочек питы, сначала берется лабанэ, после нужно обмакнуть в затар. Также к завтраку можно подавать оливки. Сыр получается вкусный, быстр в приготовлении, понравится вам и вашей семье...
Розалика deletedПоваренок 4 уровня
- 3 сентября 2010, 23:25
- 17892
Лабанэ-мягкий сыр
Ингредиенты для «Лабанэ-мягкий сыр»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2013.3 ккал |
белки
41.6 г |
жиры
111.9 г |
углеводы
206.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.9 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 13.3 г |
Рецепт «Лабанэ-мягкий сыр»:
-
Приготовим все ингредиенты для Лабанэ.
-
В миску выливаем 1 литр йогурта.
-
Туда же сметану.
-
Чеснок почистить, помыть, выдавить.
-
Посолить и все хорошо перемешать.
-
Марлю сложить в несколько раз, постелить в дуршлаг йогурто-сметанную смесь и отжать.
-
Подвесить над кастрюлей часов, этак, на 8-12. Лучше делать перед сном, правда, на утро на кухне дух будет стоять, но это того стоит.
Поставить в подвешенном состоянии в холодильник на 2 суток. -
В мерочный стакан насыпать затар (чабрец) по вкусу.
-
Налить оливковое масло первого отжима.
-
Все хорошо перемешать. И оставить настаиваться несколько дней.
-
Через два дня лабанэ готово к употреблению.
-
Готовый сыр лабанэ выложить на тарелку, полить оливковым маслом.
-
Или скатать в шарики, положить в банку, полить оливковым маслом с настоявшимся затаром (чабрец) и хранить в холодильнике.
-
Едят лабанэ с питой и обязательно с затаром. Отрывая кусочек питы и окуная в лабане.
[size=3][color=olive ]Приятного Аппетита![/color][/s ize]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 сентября 2010 года Tashaly #
4 сентября 2010 года Розалика deleted # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года мисс #
4 сентября 2010 года Розалика deleted # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года Lzaika45 #
4 сентября 2010 года Розалика deleted # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года swetik-semizwetik #
4 сентября 2010 года Розалика deleted # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года irina_vip #
4 сентября 2010 года Розалика deleted # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года Mrs Lola #
4 сентября 2010 года Розалика deleted # (автор рецепта)
3 сентября 2010 года KRYSTOFER #
Спасибо
3 сентября 2010 года Розалика deleted # (автор рецепта)
3 сентября 2010 года Венерик #
3 сентября 2010 года Розалика deleted # (автор рецепта)
3 сентября 2010 года ЛЕ-мур deleted #
3 сентября 2010 года Розалика deleted # (автор рецепта)
Затар популярен в Израиле, Ливане, Иордане, Сирии, Морокко, Ираке, Турции и Армении. Происходит он от арабов, которые использовали его со средних веков. Используют его в разных блюдах, как мясных так и овощных. Затар смешивают с оливковым маслом и макают в него хлеб и каак (кунжутные бублики). Также им посыпают тесто и пекут лепешки по названием манакиш. Им посыпают йогурт, творог, хумус, и пиццу.
Да, затар это название растения. Но растение это почти никогда уже не используют в данной пряности, ибо затар это дикое растение thymbra spicata, из Сирии и Ливана и Израиля, которое невозможно вырастить на ферме. Несколько похожих по вкусу растений ошибочно называют затаром, в том числе иссоп.[x]21:40 03.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
11 апреля 2013 года nadia #
тимьян обыкновенный-thymus vulgaris.Родина - северо-западное Средиземноморье. В России в диком виде не встречается,культивируют в Краснодарском крае,Украине (юг)и Молдова. Тимьян ползучий (чабрец ползучий,богородская трава,чебрик ,чабер(не путать с чабер садовый - safureja hortensis) - thymus serpilium.Распространен почти по всей территории бывшего СССР.
3 сентября 2010 года Венерик #
3 ст.л молотый майоран
3 ст.л молотый тимьян
3 ст.л молотый орегано
3 ст.л жареный кунжут
2 ст.л сумах
1 ч.л молотый кумин
Морская соль(мельничка) 1 ч.л
Все травы должны быть мелкого помола,добавить к травам жареный на сухой сковороде кунжут,сумах, кумин,соль,перемешать.
Другой вариант:
3 ст.л молотый майоран
4 ст.л молотый тимьян
3 ст.л жареных кунжутных семян
2 ст.л сумах
1 ч.л молотый кумин
0.5 ч.л молотая корица
соль 1 ч.л
Источник: elena_fialka,жж[x]22:45 03.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
3 сентября 2010 года ЛЕ-мур deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: