Я только что вернулась из Ялты. По пути туда купила журнал "Школа гастронома", чтобы скоротать время в дороге. Там и попался мне рецепт этого пирога и завладел моим воображением настолько, что прямо в Ялте и пришлось его испечь. ))) Пирог потрясающий, хочу поделиться с вами!
dolphyПоваренок 6 уровня
- 21 сентября 2010, 15:17
- 12312
Пирог с инжиром и сыром бри
Ингредиенты для «Пирог с инжиром и сыром бри»:
- Инжир (свежий, крупные плоды) — 6 шт
- Сыр мягкий (бри или камамбер) — 300 г
- Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мед (жидкий) — 3 ст. л.
- Тимьян (веточки) — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4065.4 ккал |
белки
68.7 г |
жиры
189.2 г |
углеводы
509.8 г |
| Порции | |||
| ккал 677.6 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 31.5 г |
углеводы 85 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 317.6 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 39.8 г |
Рецепт «Пирог с инжиром и сыром бри»:
-
Разогрейте духовку до 200 гр. Противень смажьте растительным маслом.
Инжир порежьте на тонкие ломтики.
У меня был инжир двух сортов. -
Сыр также нарежьте тонкими ломтиками.
В оригинальном рецепте используется камамбер, но его я в Ялте не нашла, только бри и то с трудом ))) -
Из теста раскатайте два прямоугольника размером примерно 30х40 см.
-
Выложите один из пластов теста на противень и разложите на нем ломтики сыра, оставляя с краев примерно по 1 см свободным. Этот край смажьте слегка взбитым яйцом.
-
Накройте вторым пластом теста. Плотно защепите края, формируя бортик. Смажьте весь "2-ой этаж" яйцом.
-
Сверху выложите инжир так, чтобы ломтики слегка заходили друг на друга, как рыбная чешуя. Посыпьте листочками тимьяна (я делала без тимьяна, т. к. у меня его не оказалось под рукой). Выпекайте в духовке 20 минут.
-
На водяной бане разогрейте мед, но не доводите до кипения.
-
Смажьте медом готовый пирог. Подавайте теплым. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 сентября 2010 года Seagull_L #
21 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года Mrs Lola #
21 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года ирина66 #
21 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года Lzaika45 #
21 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года Ольга Бабич #
21 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года oxamiyt #
недешевый пирог для гурмана))) не каждый и разберет что там камамбер или плавленый сыр)))
21 сентября 2010 года Mrs Lola #
21 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года larik_malasha # (модератор)
21 сентября 2010 года larik_malasha # (модератор)
21 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года Leena #
21 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года kayali #
21 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года Татка79 #
21 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года kleo8080 #
21 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года kleo8080 #
22 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
Вкус и аромат сыров камамбер и бри отличается значительным разнообразием и поэтому вина сочетаемые с ними так же разнообразны. К ним могут подаваться легкие красные вина, к более зрелым сырам этого вида - более сильные красные. Также хорошо сочетаются с этими сырами белые вина. Например к Бри можно подать такие красные вина как Alsace Pinot Noir, Beaujolais Villages, Chinon, Saint Emilion, Anjou Villages, Pomerol. Среди белых вин сочетаемых с Бри например Puligny Montrachet. К сыру Камамбер подойдут такие красные вина как Corbieres, Bandol, Pauillac.
22 сентября 2010 года kleo8080 #
21 сентября 2010 года Angellina86 #
21 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года Виталин deleted #
21 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года Рокси1 #
21 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года O_beyba #
Думаю,что очень вкусно.
21 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года Фрося Педалькина #
А пирог замечательный получился!
21 сентября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года Фрося Педалькина #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: