Торт очень необычный и по вкусу, и по содержанию. Без муки, яиц и выпечки. Отлично подойдет для детских праздников, т. к. не хлопотный в приготовлении и содержит полезные для детишек продукты. Больше всего понравился моему мужу :-D
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 23 сентября 2010, 15:42
- 477313
Торт "Аленка"
Ингредиенты для «Торт "Аленка"»:
Корж
- Сахар — 200 г
- Масло сливочное — 130 г
- Орехи грецкие — 130 г
- Хлопья кукурузные (сладкие) — 130 г
- Сливки — 5 ст. л.
Начинка
- Творог — 500 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Шампанское (я брала яблочный сок) — 250 г
- Желатин (если листовой, то 5 пластин) — 30 г
- Виноград (синий, для украшения)
- Сливки — 200 г
- Сахар — 80 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5181.7 ккал |
белки
155.4 г |
жиры
296.8 г |
углеводы
438.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 294.4 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 24.9 г |
Рецепт «Торт "Аленка"»:
-
Сахар разогреть в сковороде до золотистого карамелеобразного состояния. Берите сковороду больше, чем у меня. Потом туда добавятся орехи с хлопьями и легче будет эту массу перемешать.
-
Добавив сливки и масло, довести до кипения, перемешать и снять с огня.
-
Всыпать хлопья и орехи. Перемешать. Карамель застывает быстро, поэтому не зеваем, работаем быстро. Орехи можно раздавить скалкой в полотенце, можно порубить, можно подсушить в духовке, микро или на сковороде. Я всего этого не делала.
-
Выкладываем наш будущий корж в разъемную форму, смазанную растительным маслом. Убираем в холодильник на 30 минут.
-
Творог перемешать с соком лимона, сахаром и шампанским (по рецепту). Если готовите торт для взрослой компании - можете рискнуть. Думаю, получится интересно. Я, недолго думая, благополучно заменила этот благородный напиток яблочным соком. Всю порцию сока не добавляйте - оставьте половину, пригодится для желатина. Возьмите нежирный творог и тогда без ущерба для фигуры сможете и сами полакомиться тортиком.
-
Влейте в оставшийся теплый сок заранее замоченный желатин (пользуйтесь инструкцией на упаковке), добавьте в творожную массу и снова перемешайте.
-
Достать форму с застывшей ореховой карамелью и выложить сверху творожную массу. Разровнять и снова ненадолго в холодильник. Собственно, после застывания уже можно есть. Можно присыпать какао или орехами, можно залить глазурью, а можно сделать как я. Продолжаем разговор.
-
Пока масса застывает, взбить сливки (33 процента жирности) с парой ложек сахарной пудры.
-
Снова достать наш тортик из холодильника, украсить сливками из кондитерского мешка
-
И порезанным на половинки виноградом. Убрать в холодильник на час до полного застывания.
После того, как снимете форму, бока тортика можно дополнительно обсыпать рубленым орехом или присыпать какао.
На мой взгляд, у этого торта масса преимуществ. Помимо того, что он вкусный и выглядит вполне презентабельно, он еще и низкокалорийный (если возьмете обезжиренный творог), полезный (полкило творога в необработанном виде), быстр и несложен в приготовлении. Даже начинающие хозяйки справятся с его приготовлением.
Приятного аппетита!
Здоровья вам и вашим деткам!
Здоровья вам и вашим деткам!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 сентября 2010 года Молчунья #
23 сентября 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года irir075 deleted #
23 сентября 2010 года почемучка #
23 сентября 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: