• 7 октября 2010, 13:26
  • 14014

Шоколадные маффины с вишней

Рецепт: Шоколадные маффины с вишней

Вкусный, красивый и оригинальный десерт.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Шоколадные маффины с вишней»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1881 ккал
белки
31.5 г
жиры
97.8 г
углеводы
198.9 г
100 г блюда
ккал
342 ккал
белки
5.7 г
жиры
17.8 г
углеводы
36.2 г


Рецепт «Шоколадные маффины с вишней»:

- масло вместе с шоколадом растопить на водяной бане. Немного остудить.
- муку смешать с сахаром и разрыхлителем;
- в шоколад с маслом добавить по одному желтки и ром, хорошо вымешать (лучше это делать деревянной или силиконовой лопаткой);
- добавить мучную смесь;
- белки взбить в крепкую пену (для лучшего результата добавить щепотку соли и пол-чайной ложки лимонного сока или уксуса);
- белки добавить в тесто, аккуратно вымешав лопаткой до почти однородной массы. Важно не дать белкам осесть, т. е. делать это медленно, иначе они превратятся в жидкость и тесто потечет, а маффины будут сырыми и не поднимутся.
- в форму для маффинов вставить бумажные формочки, на дно положить по чайной ложке теста (в общем, надо разделить тесто на две части, а потом одну из них разложить поровну по формочкам), затем на серединку положить коктейльную вишенку, и сверху вторую часть теста.
- выпекать при 170 * градусах в течение 35 мин. , дать остыть в приоткрытой духовке и охлажденными вытащить из формы.
Во время выпекания не открывать духовку, иначе осядет все!!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадные маффины с вишней
Рецепт: Шоколадные маффины с вишней

Вкусный, красивый и оригинальный десерт.

Ингредиенты для «Шоколадные маффины с вишней»:

Комментарии и отзывы

Вкусные кексики !!!
Очччччень вкусно Угощайтесь!!!
Вкусные штучки!
Да уж от такого кексика не откажусь.
Вкусные должно быть кексики. А коктейльная вишня - специальная в сиропе? просто в магазине ни разу не встречала, только в коктейле
Да, продаются специальные. Обычно в крупных магазинах можно купить, типа "Метро". Но в целом, вполне можно заменить обычной вишенкой в сиропе.. или более того поэксперементировать с орешками и другими фруктами
Вкусные штучки!!! Обязательно приготовлю.
какие хорошенькие и аппетитные!!!ммм,можно и мне один маффинчик??
И я одну утащу пока тепленькие!
Какие вкусные я б уже с кофеёчком скушкала б одну штучку!!++++++
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5767 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки