Рецепт: Паштет из кабачков с орехами и сыром
Паштет из кабачков с орехами и сыром
Рецепт: Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
Рецепт: Холодный суп или салат к шашлыку
Холодный суп или салат к шашлыку
  • 8 февраля 2010, 16:38
  • 18116

Шоколадно-вишневые маффины

Рецепт: Шоколадно-вишневые маффины

Вкуснейшие и сочные мини-кексы. Внутри немного мокроватые из-за вишни и кусочков шоколада. Очень сочные и очень шоколадные. Попробуйте!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Шоколадно-вишневые маффины»:

Время приготовления:

Количество порций: 45

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6297.2 ккал
белки
128.9 г
жиры
383.6 г
углеводы
590.1 г
Порции
ккал
139.9 ккал
белки
2.9 г
жиры
8.5 г
углеводы
13.1 г
100 г блюда
ккал
290.2 ккал
белки
5.9 г
жиры
17.7 г
углеводы
27.2 г


Рецепт «Шоколадно-вишневые маффины»:

Разогреть духовку до 180 - 200 °С. Разморозить вишни.

Отруби (если Вы берете отрубные палочки - перемолоть в кофемолке) всыпать в молоко, перемешать и оставить на несколько минут набухать. Должна получиться весьма приятная на вид жидковатая масса.

Пока отрубная масса набухает, необходимо взбить яйца с сахарной пудрой. Во взбитую массу по очереди добавляем: просеянную муку с разрыхлителем, растительное масло, настоянные в молоке пшеничные отруби, соду, погашенную лимонным соком, вишни, мелко (не в пыль) нарубленный шоколад, какао. Все хорошенько перемешать.

Отдельно про шоколад хочу отметить, что я мелко рублю и черный и белый шоколад. Пористый лучше не брать. Слишком мелко шоколад рубить тоже не стоит. Очень приятно, когда в начинке вместе с целыми вишнями попадаются и кусочки жидкого шоколада.

Смазать формочки для кексов или маффинов растительным маслом и выложить в них тесто. Выпекать 25 минут.

У меня получается где-то 45 кексиков. Выпекаю в силиконовой форме для маффинов.

Вкуснятина! На работе не поверили, что сама испекла. Остановились на мнении, что купила в дорогой кондитерской. =)


P. S. Буду готовить на выходных, сделаю пошаговое фото.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадно-вишневые маффины
Рецепт: Шоколадно-вишневые маффины

Вкуснейшие и сочные мини-кексы. Внутри немного мокроватые из-за вишни и кусочков шоколада. Очень сочные и очень шоколадные. Попробуйте!

Ингредиенты для «Шоколадно-вишневые маффины»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Добрый вечер! А можно взять овсяные отруби?
Вкусные кексики, а самое главное их получилось много, всем гостям хватило Подвела шоколадка, брала обычный Российский, плитки теперь по 90гр, а не по 100, еще и плавится он не очень. Все делала на глаз, не было под рукой ни весов ни мерного стакана. Обязательно повторю
Здорово! Я сама вишни накупила) буду печь для новогоднего стола на работе )
Пекла несколько раз, съедаются по принципу "кто не успел тот опоздал "
Мама летала к подруге в отпуск, давала ей с собой, так та ругалась "транжиришь денежку на такие сладости", а когда узнала что домашние
Спасибище за рецепт
как здорово! у нас тоже улетают только так)))) заказы от друзей на маффины принимаю))))
Как Удачно ваш рецептик встретила, так соблазнительно, а если одним кексом испеку получится, ведь нет у меня формочек Все равно рецепт распечатала
Вам +++++++++++++++++++
Получится, да Приятного аппетита =) Спасибо за положительный отзыв!
Еще один вопросик-1чл разрыхлителя и 1чл соды это не многовато, содой не пахнет потом, а лимонного сока от целого лимона?Я почему пристаю- в субботу буду творить ваш кекс, все ингридиенты в наличии )
Какая Вы молодец

Нет, не много. Видимо, отруби все излишки, как может показаться, разрыхлителя и соды покрывают.
Можете поменьше сока) Так как он вообще не чувствуется. Просто погасите небольшим количеством сока лимона соду и все

Сама буду готовить кексики в выходные сделаю пошаговое фото.
Тогда за солнечную масленницу сдвинем наши кексики!!!!!!!
Я ЗА =) У меня еще 14 февраля у мужа день рождение =))) Ну и, естественно, день святого Валентина )
Отчитываюсь-очень довольна, получилось вкуснятина, то что доктор прописал!!!!!
только фотки у меня не получаются, поэтому не добавила.С праздниками вас !!!!!!!!!
Спасибо, милая Фотина =)
Я очень рада! Вы делали большой кекс? или Маленькие? Внутри он какой был? Сухой или влажновато-сочный?
Я, к сожалению, не делала сегодня маффины Абсолютно некогда было
Меня зовут Светлана, а Вас? Сделала один большой и 10 маленьких, маленькие были посуше, но все равно влажновато-сочные и все пропеклось и ничего не подгорело, я довольна, они БЫЛИ вкуснючие(вчера), а сегодня их вспоминали
А я Ольга =) Приятно познакомиться, Светлана =)
У меня аж мурашки по коже от положительных эмоций на положительные отзывы =)
Спасибо!
С праздником! =)
Мне тоже приятно познакомитьсяОльга, я сижу и монику улыбаюсь
Очень вкусно!
Спасибо за рецепт!
Спасибо, девочки! Очень вкусные =)
Чуть попозже выложу рецепт не менее вкусных яблочных маффинов
Спасибо, девочки! Очень вкусные =)
Чуть попозже выложу рецепт не менее вкусных яблочных маффинов
Очень красивые и,надеюсь,вкусные +
Обалденное фото!Хоть сразу на обложку кулинарного журнала!И конечно,очень вкусные получились маффины!Что неудивительно с такими ингредиентами!
ОООчень заманчиво
Отличненько!
Сразу забрала себе как их увидела, да еще и прочитала что "...очень шокладные" Обязательно такую вкусняшку воплощу в жизнь С удачным маффиновым дебютом Вас
спасибо =) попробуйте и нам расскажите. Понравилось ли?) Хотя, не сомневаюсь, что понравится))
Думаю, что рецепт очень вкусный. И к тому же полезный, что редко бывает. Вам +
Ирина, еще какой вкусный =) Прям пирожное какое то))
Так я уже попробовала. Получается действительно много - 12 маффинов+ один большой кекс - формочки у меня, видимо побольше. Вкус просто замечательный - очень шоколадные и совсем не сухие. Не очень сладкие. Одни ++++
Ответ для Шелфи
Если бы не использовала кексовую форму, так думаю, что их бы было 24.
ну они меньше обычных, да?
что именно Вы понимаете под "обычными"? ) У меня просто есть формочка такого же типа, как на картинке, и есть с дыркой внутри. Оба практически одинаковы. Да, они меньше чем принятые "русские" кексы. Маленькие есть приятнее)
Красивые. Но что-то меня смутило количество - 45 штук? Они какого размера? Обычного или маленькие, и в чем вы их печете. У меня самое большее получается - 12 штук. А 45 это на армию...
Я пеку в силиконовой форме вот такого вида http://www.regentshop.ru/images/b_photo_355.jpg.
Делаю 4 захода по 15 маленьких штук. Кстати, они хорошо поднимаются. Форму надо наполнять на половину.
Фотка прикольная!
Супер! очень красиво, и наверняка вкусно!
вишня и шоколад-обьедение!+++++++++++
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Салат с тунцом в банке
Салат с тунцом в банке
Рецепт: Закусочные кексы из кабачков с сыром
Закусочные кексы из кабачков с сыром
Рецепт: Греческий пирог Сиртаки
Греческий пирог "Сиртаки"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6048 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки