Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 29 октября 2010, 20:33
  • 11828

Кнедлики

Рецепт: Кнедлики

Готовлю это блюдо впервые. Мягкие, воздушные шарики с начинкой из грибов, моркови и лука. Для разнообразия попробовать можно. Решающую роль в этом блюде играет соус. У меня молочно-сметанный с грибным вкусом. Блюдо довольно универсальное: можно есть с бульоном или в качестве гарнира на второе. Учитывая самый простой набор продуктов, при желании повозиться вполне можно поэкспериментировать.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Кнедлики»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
892.7 ккал 		белки
34 г 		жиры
15.5 г 		углеводы
145.6 г
100 г блюда
ккал
202.9 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
33.1 г

Рецепт «Кнедлики»:

  • Булку порезать кубиками, добавить яйцо, молоко. Дать постоять минут 20.

  • Приготовить начинку. Порезать мелко грибы, лук, морковь и обжарить на раст. масле до готовности.

  • Булка к этому времени разбухла в молоке, помять ее вилкой. Добавить начинку, петрушку, соль, перец и муку. Тесто должно получиться однородным и эластичным. В качестве начинки можно использовать сыр, ветчину, мясо, бекон и т.д. по желанию.

  • Из теста формируем шарики чуть больше грецкого ореха, смачивая руки водой. Перед варкой нужно проверить кнедлики. Для этого один бросить в кипящую воду, если через 5 минут он не развалился, продолжать в том же духе. Если, не дай Бог, развалился, добавить муки в тесто. Варить кнедли минут 20 на очень медленном огне. Они всплывут.

  • Сегодня мы их ели как отдельное блюдо с молочно-сметанным соусом, в который добавили грибную приправу. Понравилось.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На первое На ужин : На горячее

Теги: завтрак обед ужин кнедли

Вкусы: грибной мучной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кнедлики
Рецепт: Кнедлики

Готовлю это блюдо впервые. Мягкие, воздушные шарики с начинкой из грибов, моркови и лука. Для разнообразия попробовать можно. Решающую роль в этом блюде играет соус. У меня молочно-сметанный с грибным вкусом. Блюдо довольно универсальное: можно есть с бульоном или в качестве гарнира на второе. Учитывая самый простой набор продуктов, при желании повозиться вполне можно поэкспериментировать.

Ингредиенты для «Кнедлики»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Однозначно, забираю в КК.
Интересный рецепт !!!
Вкусный рецепт
Интересное блюдо!!! Никогда не ела! Надо бы попробовать! На фото очень аппетитно!
Вес булки примерно какой? Города разные ...
Примерно грамм 400. Не взвешивал.
↑Ответ для пани Кася
Кстати, в Москве "Городская булка" такая же как и в Донецке.
возможно но у себя в районе я, например, не видела такого названия даже... ориентируюсь по весу
Вы, конечно, еще очень молоды, но такие булки выпекали с незапяматных времен еще в бывшем Советском союзе. Они были и есть везде, просто вы не обращали внимания. Булка продолговатой формы с гребешком по всей длины. Городская булка в хлебопечении такая же классика, как и Бородинский хлеб. Всегда в производстве. В следующий раз когда куплю вышлю вам фотографию. ))
спасибо фото я нашла.
давайте я просто запишу - вес около 400 гр... и не будем спорить
У вас как всегда вкусняшка!
И мне очень понравились кнедлики.
Очень понравился рецепт! Мне такое дело по-душе!!!
Александер, решила я сделать по вашему рецепту. Очень мне понравился! Сколько получается из этого колличества? Муж мой точно такое есть не будет, он турок во всех смыслах, а мне надо на себя одну. Спасибо и держите +
Получается 15-16 штук. Возьмите половину порции. Знаете, а вот под моим рецептом есть ссылка на два других варианта кнеделей. Мне кажется они лучше. Посмотрите.
Это я Вам их прикрепила
Спасибо! Ваши рецепты мне больше понравились.
Ваш вариант тоже очень хороший. Только на фото вижу, что немного жидкое тесто у Вас, может кажется?
Нет не кажется. Возможно потому, что я не сушил хлеб. В оригинале рецепта об этом ничего не сказано. Как-нибудь попробую ваш.
Вкусный рецепт приготовления кнедликов!
Александер! Ловите "плюс" за риск и мужество!!! [x]19:41 29.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
). Да, риск огромный: целая городская булка, яйцо горсть грибов и головка лука. В итоге семья сказала, что отравиться нельзя.
Так, я ж о другом, о своём, о личном! 9й год живу в Баварии, а к этим кнедликам никак не привыкну
Да, в Баварию надо было тогда бежать. А сейчас рады бы, да нечего там уже нам делать. С их новыми программами жить уже нельзя. У жены сестра уехала семь лет назад. Она в Ростоке. Да много там знакомых. А кнедлики я ел в Чехословакии, когда служил там 5 лет. Я кадровый офицер в отставке. Они были совсем иначе приготовлены и гораздо вкуснее.
Я видела Вашу биографию в других комментариях...

Бавария - на границе с Чехией, а это значит, что и блюда все будут похожими!
И чехи, и баварцы - обожают кнодели!

Я писала ... лично про себя
Ну это дело вкуса, конечно. Едят же говяжьи мозги, вымя. А я не могу.
Я их тоже не ем!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Саррей" V545

Каркасный дом с террасой "Саррей" V545
Каркасный дом V531 "Оквилл"

Каркасный дом V531 "Оквилл"
Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки